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El presidente de la Federación Gastronómica de Yucatán, Carlos Guillermo Aguirre Aguilar, informó que este sector se preparó con anticipación para responder a las demandas por el Día de San Valentín, lo cual derivó en un incremento en sus ventas.
El empresario destacó las estrategias utilizadas durante este día, en el que los restaurantes ofrecieron variadas promociones como
dos por uno, descuentos del 10 al 30 por ciento, así como el postre gratis en el consumo.
“Nuestra representación de Yucatán en Costa Rica lanzaron incentivos para promover la comida yucateca en el Día del Amor y la Amistad, como parte de las acciones que se realizan de manera conjunta para impulsar el desarrollo de este sector en el estado”, subrayó.
Asimismo, Aguirre resaltó que el mes de febrero ofrecerá buenos reportes para el sector gastronómico de la entidad, ya que las fiestas de carnaval en Mérida y en los municipios ayudaron a incrementar el consumo ya que muchas familias y parejas de la región aprovecharon los días de descanso para recorrer los destinos turísticos de Yucatán.
La Federación Gastronómica de Yucatán promueve entre su plan de trabajo para este año cursos de capacitación para elevar la calidad en los servicios, la presentación de los platillos y la operatividad de los negocios, en especial en los nuevos Pueblos Mágicos.
