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Mérida, 12 de agosto de 2026.- El Primer Festival del Kibi, tendrá lugar el próximo domingo 16 de agosto, de 9:00 a 18:00 horas enh el Malecón Tradicional de Progreso, a la altura del Museo del Meteorito.
12 expositores locales, quienes participarán en esta actividad, ofrecerán diversas variedades de este platillo tradicional, entre los que podrán encontrar desde las recetas clásicas hasta presentaciones con rellenos de queso de bola, cochinita, chistorra, castacán, carne asada y mariscos. Los precios por unidad oscilarán entre los 20 y los 50 pesos, según el ingrediente seleccionado.
El alcalde del municipio, Erik Rihani, invitó a la ciudadanía y a los visitantes de la región a sumarse a esta actividad. Al respecto, destacó que el consumo del kibi, y en especial la emblemática torta de kibi, representa una tradición profundamente arraigada en la cultura gastronómica de Progreso que busca consolidarse en el gusto de todo Yucatán.