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Yucatán se consolida como punta de lanza de una tecnología muy particular que permitirá repoblar el pepino de mar; se trata de una estrategia que podrá ser compartida al gobierno de México e incluso a Latinoamérica, y es que en la entidad se desarrolla un rancho marino para “engorda” de equinodermos. Ya han comenzado las pruebas. Con todos los permisos …

Con el inicio de la temporada de lluvias, la sobreproducción de chile habanero satura el mercado local, y se genera un desplome en el precio, pues es donde se comercializa la mayor parte del producto. “Hay que pensar en tener un producto lo más orgánico posible para abrir y garantizar las puertas de otros mercados, a fin de tener más …