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Los espacios serán administrados por el Gobierno Federal, la Canirac Yucatán sólo orientó a los interesados para que puedan tener presencia.
Unos 12 restaurantes tendrán presencia en el Mercado Gastronómico del Gran Parque de La Plancha. Los interesados están en pláticas con representantes del gobierno federal para la inauguración de dicho espacio, aseguró la presidenta de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) Yucatán, Claudia González Góngora.
-Con meses de anticipación, los interesados en los espacios han tenido un acercamiento desde la Canirac –comentó. “Los socios han acudido para ver el espacio, conocer el proyecto y en donde se les dio toda la información para que metieran sus cartas intención y pudieran pertenecer a él”, adelantó.
“Muchos de ellos ya están en el tema de la adecuación de sus locales para prepararse a la inauguración del Gran Parque de la Plancha, el cual sin duda será un espacio muy concurrido tanto por locales como por turistas”, dijo.
Claudia González mencionó que los locales serán administran por las autoridades federales y el organismo restaurantero solo busca que los socios incluidos cumplan con los requerimientos para estar en este proyecto, ya que en su gran mayoría estarán incluidas marcas locales con una variedad importante de comida.
La líder restaurantera invitó a los empresarios restauranteros para acercarse a la Cámara para darles información de cómo estar en este espacio del Mercado Gastronómico y vincularlos con las autoridades federales para que cumplan con los requisitos necesarios.
En otro tema, la Canirac participará en la Feria Yucatán Xmatkuil con 41 locales en las naves de Mayapán y Palenque. De momento, 24 marcas han confirmado su participación. “En esta edición tendremos representantes de Michoacán y Oaxaca, pues se está buscando que los visitantes tengan una oferta gastronómica amplia para que puedan decidir qué comer”, dijo. La edición pasada, la derrama económica fue de poco más de 16 millones de pesos, aseguró Claudia González
