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Caldo de la austeridad Dulce María Sauri Riancho (*) Publicado en Diario de Yuatán “Más caro el caldo que las albóndigas”. Comentaré tres situaciones muy concretas que ilustran lo que sucede cuando el cocinero —en este caso, el gobernante— no toma en consideración las consecuencias de la aplicación a rajatabla de sus políticas de austeridad. Los incendios forestales. En la …

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