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La Doctora en Ciencias Carmen Salazar Gómez Varela, coordinadora de la licenciatura en Biología de la UADY, señaló que la comida yucateca, en la actualidad, tiene influencias de otras partes del mundo, indicando como ejemplo la cocina cubana y europea principalmente, entre otras, pues ya muchos de sus elementos no son mayas. Indicó que en la alimentación maya existen elementos …
Leer Mas ...Pérdida de orígenes mayas en la cocina yucateca
