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(ACOM).-La Asociación de Porcicultores de Yucatán informó que pesar de las alzas en la energía eléctrica y en gasolina que impactan a los productores, el precio de la carne disminuyó en apoyo a la economía familiar y para incentivar su venta que había registrado una disminución.
Carlos Ramayo Navarrete, presidente del organismo, afirmó que los empresarios han aguantado para no aumentar el precio de la carne de cerdo, la cual se ha mantenido estable las últimas semanas en un costo cercano a los 70 pesos por kilo.
Señaló que por ahora no se esperan más variaciones por lo que exhortó a las personas a seguir adquiriendo este producto.
Recordó que Yucatán es líder nacional en la exportación de carne de cerdo hacia países como Japón, Corea del Sur y recientemente a China, mercados a los que se envían 65 mil toneladas anuales de carne y otros productos.
En el mercado nacional, se comercializa la carne de puerco a Campeche, Quintana Roo, Tabasco y Chiapas.
Ramayo Navarrete dijo que actualmente hay 170 granjas porcinas en el Estado, en las que laboran alrededor de siete mil personas, además de que los animales están libres de enfermedades como la fiebre porcina.
El empresario informó que el año pasado Yucatán alcanzó una producción de un millón 700 mil vientres, cifra que se superaría al terminar este 2016 con alrededor de un millón 800 mil vientres producidos.
