Las alumnas de nutrici\u00f3n de la Universidad Marista crearon Meravil, una natilla elaborada a partir de un derivado l\u00e1cteo con pur\u00e9 de fruta adicionada, fortificado con calcio y vitaminas con componentes alto valor nutricional, como un auxiliar en el combate a la desnutrici\u00f3n y la anemia infantil de los ni\u00f1os de Yucat\u00e1n.<\/p>\n
Con este proyecto fueron seleccionados en la convocatoria de Emprendedores Sociales y ganaron el concurso de la Asociacio\u0301n Mexicana de Miembros de Facultades y Escuelas de Nutricio\u0301n (AMMFEM). <\/p>\n
Las estudiantes de nutrici\u00f3n Selyna Guadalupe Ramos Narv\u00e1ez, Lilia Guadalupe Perera Franco, Carolina Guadalupe Tamayo Ortega, Luz Denisse Barrios Mercado y Ana Laura Everardo Cortazar comentaron que la propuesta surgi\u00f3 de la preocupaci\u00f3n por las afectaciones que tiene la desnutrici\u00f3n en los ni\u00f1os, en materia de rendimiento escolar y calidad de vida.<\/p>\n
En este contexto se dieron a la tarea de crear un producto natural sin edulcorantes artificiales y enriquecidos con los nutrientes necesarios equivalentes a una comida completa para que los ni\u00f1os que no cuentan con los recursos para tener los elementos del buen comer durante el d\u00eda, puedan complementar su alimentaci\u00f3n con esta natilla.<\/p>\n
El producto llamado Meravil, es un derivado l\u00e1cteo con pur\u00e9 de fruta adicionada, fortificado con calcio, \u00e1cido asc\u00f3rbico y un complemento polimatoso f\u00e9rrico y vitamina B12, con sabor a pl\u00e1tano y cocoa, atractivo para el paladar de los menores.<\/p>\n
Actualmente est\u00e1n incubadas en Startup M\u00e9xico Campus M\u00e9rida como parte del premio de haber sido uno de los 10 proyectos elegidos por la convocatoria de Emprendedores Sociales del Instituto Yucateco del Emprendedor. En este proceso est\u00e1n definiendo el modelo de negocios y afinando cuestiones de la producci\u00f3n para establecer los caminos para su escalabilidad, con el fin de que pueda salir al mercado pronto y beneficiar a las familias, en especial las que viven en entornos rurales, donde se identifican las localidades con poblaci\u00f3n en pobreza extrema.<\/p>\n
Las alumnas desarrollaron esta propuesta como parte de la asignatura “An\u00e1lisis de alimentos”, impartida por el profesor Irving Sosa Crespo, se propusieron aportar un complemento para los ni\u00f1os con desnutrici\u00f3n y anemia.
\nEl nombre del producto, significa maravilla en italiano y tambi\u00e9n le da soporte a su lema: \u201cPor una infancia maravillosa\u201d. <\/p>\n
Desnutrici\u00f3n en Yucat\u00e1n<\/p>\n
Seg\u00fan los m\u00e1s recientes datos del Ranking Nacional de Nutrici\u00f3n Infantil (RANNI), la entidad ocupa el s\u00e9ptimo sitio de los estados con alta prevalencia de desnutrici\u00f3n cr\u00f3nica en ni\u00f1os menores de cinco a\u00f1os de edad.<\/p>\n
Meravil, obtuvo el primer lugar nacional en el XXXI Congreso de la Asociacio\u0301n Mexicana de Miembros de Facultades y Escuelas de Nutricio\u0301n (AMMFEM), que se realiz\u00f3 del 26 al 29 de abril en Puebla.<\/p>\n
Ah\u00ed, en la categor\u00eda de nuevo producto presentaron sus proyectos quinientas universidades y facultades. De \u00e9stos, s\u00f3lo veintinueve fueron seleccionados; dos de ellos de estudiantes de Nutrici\u00f3n de la Marista y gan\u00f3 el alimento llamado Meravil.<\/p>\n