Empresarios y touroperadores holandeses, as\u00ed como mexicanos\nradicados en Holanda, se unieron en torno a la gastronom\u00eda yucateca en una\nmuestra culinaria que se ofreci\u00f3 en la embajada de M\u00e9xico en los Pa\u00edses Bajos\nen el marco de la Misi\u00f3n Econ\u00f3mica, Tur\u00edstica y Gastron\u00f3mica, que promueve el\nAyuntamiento de M\u00e9rida.<\/p>\n\n\n\n
El embajador Jos\u00e9 Antonio Zabalgoitia recibi\u00f3 ayer en la\nsede diplom\u00e1tica en La Haya, Holanda, a la delegaci\u00f3n meridana para que fuera\nla anfitriona del encuentro cultural y culinario, cuya principal carta fueron\nlos platillos de queso relleno en escabeche oriental y bacalao en pipi\u00e1n de\nhierbas y habanero tatemado, yogurt y vinagreta en mantequilla de avellana con\npapa rostizada.<\/p>\n\n\n\n
Invitados a la degustaci\u00f3n, holandeses y mexicanos radicados\nen ese pa\u00eds, se unieron gustosos a la fiesta gastron\u00f3mica. Para los primeros,\nla sorpresa por los nuevos, exquisitos sabores, se hizo notar desde los\nprimeros bocados. Para los segundos, la nostalgia y la emoci\u00f3n por M\u00e9xico\nbuscaron cauce en cada uno de los deliciosos platillos yucatecos ofrecidos en\nel lugar.<\/p>\n\n\n\n
Yata Matsuzaki y Tomoko Mukaiya agradecieron la invitaci\u00f3n\npara disfrutar de los deliciosos platillos e invitaron a otros a visitar M\u00e9rida\npues ofrece tradici\u00f3n, cultura y gastronom\u00eda.<\/p>\n\n\n\n
Liz Derflingher y Alfonso Fern\u00e1ndez, mexicanos radicados\ndesde hace una d\u00e9cada en Holanda, dijeron estar muy emocionados por ser\ninvitados a este encuentro.<\/p>\n\n\n\n
\u2014Nos emocion\u00f3 mucho saber que ven\u00edan chefs a preparar estos\nplatillos, sabemos que las recetas yucatecas son garant\u00eda de calidad y sabor y\npor supuesto, no pod\u00edamos dejar de venir al encuentro \u2014expres\u00f3 Liz.<\/p>\n\n\n\n
Otros invitados a la muestra fueron Hiram Herver Acosta y\nAlejandra Huesca Marti, quienes luego de probar el queso relleno tambi\u00e9n\ndisfrutaron del sorbete de xtabent\u00fan con toque de lima.<\/p>\n\n\n\n
\u2014Sabemos que probar estos platillos es conocer m\u00e1s de la\nhistoria y tradici\u00f3n del pueblo maya, sabemos que son recetas antiguas que\nguardan como tesoro \u2014dijeron.<\/p>\n\n\n\n
Los asistentes a la muestra tambi\u00e9n externaron su curiosidad\npor algunos utensilios, como el molino de metal para ma\u00edz o cacao y hubo\nincluso quien se aventur\u00f3 a operarlo, con ayuda de la presidenta de la Canirac\nYucat\u00e1n, Alejandra Pacheco Montero, indica un bolet\u00edn.<\/p>\n\n\n\n
El embajador de M\u00e9xico en Holanda, Jos\u00e9 Antonio Zabalgoitia, aplaudi\u00f3 la iniciativa del Ayuntamiento de M\u00e9rida por apostarle a la gastronom\u00eda y dirigir esfuerzos a este pa\u00eds de Europa.<\/p>\n\n\n\n
\u201cA partir de este primer encuentro se buscar\u00e1 fortalecer la\nrelaci\u00f3n y colaboraci\u00f3n tanto en la gastronom\u00eda como en el tema econ\u00f3mico y\nturismo\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Por nuestra parte, subray\u00f3, tienen todas las puertas\nabiertas para que contin\u00faen impulsando acciones de este tipo, donde el com\u00fan\ndenominador es la creatividad e ingenio.<\/p>\n\n\n\n
Manifest\u00f3 que a partir de este primer encuentro se buscar\u00e1\nfortalecer la relaci\u00f3n y colaboraci\u00f3n tanto en la gastronom\u00eda como tambi\u00e9n en\nel tema de desarrollo econ\u00f3mico y turismo.<\/p>\n\n\n\n
En el encuentro, Alejandra Pacheco comparti\u00f3 experiencias\ncon los invitados sobre los servicios de calidad y eficiencia que brinda el\nsector restaurantero.<\/p>\n\n\n\n
Los chefs David Cetina, Roberto Sol\u00eds y Manuel Mar\u00edn\nrecibieron fuertes aplausos en reconocimiento a la preparaci\u00f3n de los\nplatillos, por la saz\u00f3n exquisita y excelente presentaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
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