En el marco de la Misi\u00f3n Econ\u00f3mica, Tur\u00edstica y Gastron\u00f3mica M\u00e9rida- Holanda se sentaron las bases para futura colaboraci\u00f3n con el municipio de Alkmaar, considerado el principal y m\u00e1s antiguo centro de comercio del queso holand\u00e9s que funciona desde el a\u00f1o 1593.<\/p>\n\n\n\n
La municipalidad de Alkmaar recibi\u00f3 a la delegaci\u00f3n meridana\nencabezada por el director de Desarrollo Econ\u00f3mico y Turismo, Eduardo Seijo\nSol\u00eds y la presidenta de Canirac Yucat\u00e1n, Alejandra Pacheco Montero, quienes\nacompa\u00f1ados del responsable de Asuntos Culturales de la Embajada de M\u00e9xico en\nLa Haya, Jorge Delgado Sumano entregaron la carta intenci\u00f3n de colaboraci\u00f3n\nentre ambas ciudades.<\/p>\n\n\n\n
El Vice Mayor de Alkmaar Pieter Dijkman dio la bienvenida a\nlas autoridades y agradeci\u00f3 el inter\u00e9s que tienen por sumar esfuerzos y\nconcretar acciones que logren beneficios para ambas poblaciones.<\/p>\n\n\n\n
En la reuni\u00f3n que se llev\u00f3 a cabo en el sal\u00f3n de eventos\nespeciales de la Municipalidad de Alkmaar, el Vice Mayor manifest\u00f3 la\ndisposici\u00f3n e inter\u00e9s de su municipio por concretar los v\u00ednculos necesarios con\nM\u00e9rida con el fin de estrechar una relaci\u00f3n de coordinaci\u00f3n y apoyo tanto en el \u00e1mbito tur\u00edstico, como econ\u00f3mico,\ngastron\u00f3mico y cultural.<\/p>\n\n\n\n
Seijo Sol\u00eds, en representaci\u00f3n del alcalde de M\u00e9rida Ren\u00e1n\nBarrera, comparti\u00f3 con la autoridad parte de la cultura culinaria de la regi\u00f3n\nyucateca y las t\u00e9cnicas de elaboraci\u00f3n de los tradicionales platillos como el\nqueso relleno, que se cocina con el producto de origen holand\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n
Este primer acercamiento es de gran valor pues significa\nconfirmar el respaldo e inter\u00e9s de una de las principales ciudades de Holanda,\nlo que permitir\u00e1 avanzar en acciones para fortalecer v\u00ednculos s\u00f3lidos y de\nimpacto en lo tur\u00edstico, econ\u00f3mico, gastron\u00f3mico y acad\u00e9mico, subray\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
En ese contexto, el director explic\u00f3 que uno de los\ncompromisos del gobierno municipal es mantener a M\u00e9rida como principal destino\ntur\u00edstico, en donde la gastronom\u00eda sea uno de los atractivos.<\/p>\n\n\n\n
Seijo Sol\u00eds comparti\u00f3 la visi\u00f3n que se tiene para que M\u00e9rida\npueda alcanzar ante la UNESCO el distintivo de \u201cCiudad Creativa\u201d en la\ncategor\u00eda de gastronom\u00eda, lo que permitir\u00e1 ingresar a la red 180 ciudades de 72\npa\u00edses con ese reconocimiento mundial.<\/p>\n\n\n\n
Los integrantes de la delegaci\u00f3n meridana fueron invitados\nde honor en la exhibici\u00f3n del mercado de queso, mundialmente conocida por su\nvalor cultural e hist\u00f3rico. Se trata de\nuna gran feria que convoca a las tradicionales familias productoras del queso\nque se encargan de representar el proceso que se segu\u00eda en la elaboraci\u00f3n,\ncomercializaci\u00f3n y venta del producto.<\/p>\n\n\n\n
En la reuni\u00f3n con la autoridad municipal tambi\u00e9n acompa\u00f1\u00f3 a\nla delegaci\u00f3n meridana el representante de Friesland Campina en M\u00e9xico, Daniel\nReitsma.<\/p>\n\n\n\n
Alkmaar es conocida por ese tradicional mercado de quesos,\nespecializado en las variedades locales. La ciudad cuenta con una poblaci\u00f3n de\nm\u00e1s de 100,000 habitantes, est\u00e1 ubicada a unas dos horas de la capital de Amsterdam.<\/p>\n\n\n\n
Cabe se\u00f1alar que la delegaci\u00f3n meridana present\u00f3 el pasado\nmartes una muestra gastron\u00f3mica en Friesland Campina, en la ciudad de\nAmersfoord.<\/p>\n\n\n\n
Con los directivos de esa compa\u00f1\u00eda considerada la cuarta m\u00e1s\nimportante en l\u00e1cteos a nivel mundial, M\u00e9rida propuso avanzar en algunos\nacuerdos entre los que destacan, llevar a M\u00e9rida una feria creativa del queso\nde bola y una futura inversi\u00f3n de la productora, y adem\u00e1s pensar en un festival\ngastron\u00f3mico de M\u00e9rida en Holanda.<\/p>\n\n\n\n
El programa de intercambio M\u00e9rida-Holanda contin\u00faa durante\nesta semana con diferentes reuniones de trabajo y visitas a la f\u00e1brica de\nproducci\u00f3n de queso de bola y a granjas de los productores.<\/p>\n