{"id":91472,"date":"2019-07-08T10:11:01","date_gmt":"2019-07-08T15:11:01","guid":{"rendered":"http:\/\/visionpeninsular.com\/mid\/?p=91472"},"modified":"2019-07-08T10:11:13","modified_gmt":"2019-07-08T15:11:13","slug":"merida-avanza-en-su-objetivo-de-convertirse-en-ciudad-creativa-de-la-unesco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/visionpeninsular.com\/mid\/merida-avanza-en-su-objetivo-de-convertirse-en-ciudad-creativa-de-la-unesco\/","title":{"rendered":"M\u00e9rida avanza en su objetivo de convertirse en Ciudad Creativa de la UNESCO"},"content":{"rendered":"\n

La capital yucateca,\nuna de las dos ciudades mexicanas cuya candidatura ya fue aceptada oficialmente<\/em><\/p>\n\n\n\n

 M\u00e9rida ya ingres\u00f3\noficialmente su candidatura a la Red de Ciudades Creativas de la UNESCO de la\ncategor\u00eda de gastronom\u00eda, presentando un s\u00f3lido proyecto que abarca tanto el\naspecto econ\u00f3mico, como el ambiental y el social.<\/p>\n\n\n\n

El alcalde Ren\u00e1n Barrera Concha enfatiz\u00f3 que su\nadministraci\u00f3n impulsa la b\u00fasqueda del distintivo, que permitir\u00eda a M\u00e9rida\ningresar en la red de ciudades creativas de la UNESCO, la cual incluye a unas\n180 ciudades de 72 pa\u00edses.<\/p>\n\n\n\n

El programa de la UNESCO, vigente desde 2004, incluye una\nred de ciudades conectadas desde distintos \u00e1mbitos de la cultura, como la\nartesan\u00eda y artes populares, dise\u00f1o, cine, gastronom\u00eda, literatura, m\u00fasica y\nartes digitales.<\/p>\n\n\n\n

\u2014El objetivo principal de ese programa es que uno de esos\nsiete \u00e1mbitos se convierta en el motor de desarrollo de la ciudad \u2014explic\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

En el caso de M\u00e9rida, dijo, es una ciudad ya distinguida en\ntodo el mundo por su gastronom\u00eda y al ingresar a la red de la UNESCO se\npotenciar\u00eda este \u00e1mbito, pero no abarcando \u00fanicamente la comida, sino el punto\nde vista social, econ\u00f3mico y cultural.<\/p>\n\n\n\n

Remarc\u00f3 que, a trav\u00e9s de proyectos nuevos, innovadores,\npertenecer a esa red generar\u00eda tambi\u00e9n oportunidades de empleo y mayor\ndesarrollo.<\/p>\n\n\n\n

\u2014En el Ayuntamiento tenemos muy presente que la gastronom\u00eda\nes cultura e identidad, as\u00ed como tambi\u00e9n un importante factor de cohesi\u00f3n\nsocial y uni\u00f3n familiar \u2014se\u00f1al\u00f3\u2014, de ah\u00ed que busquemos impulsarla y qu\u00e9 mejor\nque ingresando a la red de ciudades creativas de la UNESCO.<\/p>\n\n\n\n

Por su parte, el director de Desarrollo Econ\u00f3mico y Turismo\ndel Ayuntamiento, Eduardo Seijo Sol\u00eds, destac\u00f3 que M\u00e9rida fue uno de los dos\nmunicipios mexicanos a los cuales se les valid\u00f3 la solicitud de candidatura.<\/p>\n\n\n\n

\u2014Para postular a M\u00e9rida necesitamos elaborar un expediente\nde los motivos, as\u00ed como cartas de apoyo para presentar a la Comisi\u00f3n Mexicana\nde Cooperaci\u00f3n con la UNESCO (Conalmex) \u2014explic\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Puntualiz\u00f3 que el filtro de la Conalmex es determinante para\npasar a la siguiente etapa.<\/p>\n\n\n\n

\u2014Como pa\u00eds, s\u00f3lo pod\u00edamos postular a dos ciudades y M\u00e9rida\nfue una de ellas \u2014manifest\u00f3\u2014, lo cual por s\u00ed solo representa un privilegio, ya\nque eran varios municipios los que deseaban la inscripci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Coment\u00f3 que una carta de apoyo muy importante la recibieron\ndel Conservatorio de la Cultura Gastron\u00f3mica de M\u00e9xico, cuyos directivos se\nmostraron muy entusiasmados con el proyecto que les present\u00f3 el Ayuntamiento de\nM\u00e9rida y les extendieron la recomendaci\u00f3n, la cual tambi\u00e9n tuvo mucho peso para\nel filtro de la Conalmex.<\/p>\n\n\n\n

Finalmente, abund\u00f3, ya tenemos el oficio en el que la UNESCO\nvalid\u00f3 nuestra solicitud, la cual recibi\u00f3 en tiempo y forma.<\/p>\n\n\n\n

Detall\u00f3 que lo que sigue del proceso son las deliberaciones\nde la UNESCO, que comienzan en septiembre y en noviembre se dar\u00e1 la respuesta.<\/p>\n\n\n\n

El funcionario indic\u00f3 que desde el Ayuntamiento realizan\nvarias acciones para la promoci\u00f3n de M\u00e9rida y su gastronom\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

\u2014Recientemente publicamos un reportaje del tema en la\nrevista Panorama, de la empresa paname\u00f1a Copa Airlines, que llega a 80 destinos\nen 33 pa\u00edses, principalmente de Centroam\u00e9rica y que se conecta en nuestro pa\u00eds\ntanto en la ciudad de M\u00e9xico como en Canc\u00fan \u2014se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Con este reportaje llegamos a los miles de pasajeros de esa\naerol\u00ednea, con informaci\u00f3n sobre las opciones gastron\u00f3micas tanto de vanguardia\ncomo de tradici\u00f3n que ofrece M\u00e9rida al visitante, asever\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

\u2014Acciones como \u00e9sta nos permiten mostrar c\u00f3mo a trav\u00e9s de la\ngastronom\u00eda M\u00e9rida puede lograr un desarrollo econ\u00f3mico de la sociedad y\nconservar la cohesi\u00f3n social que la distingue, integrando todos los elementos\nde la cadena de valor ampliado que giran alrededor de nuestra cocina\n\u2014puntualiz\u00f3.<\/p>\n

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