La Secretar\u00eda de Fomento Tur\u00edstico (Sefotur), que encabeza\nMichelle Fridman Hirsch, dio a conocer que Yucat\u00e1n ser\u00e1 el primer estado\ninvitado al Festival Roxy en Guadalajara, evento familiar que se encuentra muy\nbien posicionado y que en su tercera edici\u00f3n espera una afluencia de m\u00e1s de 25\nmil personas.<\/p>\n\n\n\n
\u201cHoy tenemos el honor de ser el estado invitado en Roxy, que\nes uno de los eventos m\u00e1s emblem\u00e1ticos de Guadalajara, otro de nuestros\nmercados important\u00edsimos; en Roxy se espera la llegada de m\u00e1s de 25 mil\nasistentes, no solamente de Guadalajara sino de distintos puntos del pa\u00eds\u201d,\ncoment\u00f3 la funcionaria.<\/p>\n\n\n\n
Acompa\u00f1ada del director de esta celebraci\u00f3n, Jacobo M\u00e1rquez\nHerrera, y de los representantes gastron\u00f3micos del estado, Pedro Medina de la\ntaquer\u00eda \u201cLa Lupita\u201d y Regina Escalante, chef y propietaria del restaurante\nMerc\u00ed, dio a conocer que Yucat\u00e1n consolida su posici\u00f3n como referente tur\u00edstico\nnacional e internacional, ondeando la bandera de su exquisita y diversa cocina.<\/p>\n\n\n\n
\u201cQueremos que los\nyucatecos vayan a Guadalajara y que los tapat\u00edos vengan a Yucat\u00e1n, para que se\nllenen los asientos y para que sigan estos vuelos que tanto nos conectan con M\u00e9xico\ny con el mundo\u201d, expres\u00f3, en relaci\u00f3n a 14 vuelos semanales en las compa\u00f1\u00edas\nVolaris y Viva Aerobus.<\/p>\n\n\n\n
\u201cHa sido encomienda del Gobernador Mauricio Vila Dosal que\ntodos estos vuelos que estamos abriendo, los fortalezcamos y los promovamos\npara que siga creciendo la conectividad, y este tipo de actividades son las que\nnos lo permiten\u201d, agreg\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
Fridman Hirsch dijo \u201cno me queda m\u00e1s que agradecer que,\nnuevamente, Yucat\u00e1n vaya a ser pionero en ser el estado invitado de tan\nimportantes eventos que nos ponen en los ojos y en la boca del mundo, y vamos a\ncontinuar haci\u00e9ndolo\u201d.<\/p>\n\n\n\n
M\u00e1rquez Herrera se mostr\u00f3 satisfecho y entusiasmado por esta\nparticipaci\u00f3n pues para \u00e9l, quien se dijo un apasionado de la gastronom\u00eda y la\ncultura, es un privilegio poder hacer llegar al p\u00fablico de Roxy un poco de\nYucat\u00e1n.<\/p>\n\n\n\n
\u201cDesde el principio\nquisimos hacer esta propuesta de gastronom\u00eda llevando una gran cantidad de\nchefs, que en los primeros dos a\u00f1os fueron principalmente de Guadalajara, y\neste tercer a\u00f1o, para m\u00ed, que los chefs sean de Yucat\u00e1n me parece una delicia\ncontar con la gastronom\u00eda de ellos\u201d, sostuvo; agradeci\u00f3 el apoyo de la SEFOTUR\npara poder llevar un poco del arte, las riquezas culturales y la cocina\nyucateca, a la cual se refiri\u00f3 como una de las mejores del mundo. <\/p>\n\n\n\n
En el evento, Pedro Medina, propietario la taquer\u00eda \u201cLa\nLupita\u201d con m\u00e1s de 49 a\u00f1os de tradici\u00f3n, realizar\u00e1 una degustaci\u00f3n de cochinita\npibil, panuchos y salbutes; asimismo, el establecimiento \u201cDon Polito\u201d, creador\nde las marquesitas, servir\u00e1n este tradicional postre.<\/p>\n\n\n\n
Agradeci\u00f3 a los organizadores del Festival Roxy la\noportunidad de estar presente en tan importante celebraci\u00f3n en Guadalajara, as\u00ed\ncomo a la Sefotur, por el apoyo para continuar promoviendo los sabores de\nYucat\u00e1n, no s\u00f3lo en M\u00e9xico, sino en todo el mundo.<\/p>\n\n\n\n
\u201cEs un privilegio compartir algo que tanto nos gusta a los\nyucatecos, que amamos la cochinita pibil, el lech\u00f3n al horno; llevar ese\npedacito de Yucat\u00e1n y compartirlo con nuestros hermanos de Guadalajara;\nprivilegio que esperamos les agrade tanto como a nosotros\u201d, coment\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
En su intervenci\u00f3n, Regina Escalante indic\u00f3 que el\nrestaurante Merc\u00ed estar\u00e1 a cargo de la degustaci\u00f3n de cocina contempor\u00e1nea para\nmedios tapat\u00edos y agencias de viajes, la cual se llevar\u00e1 a cabo en mancuerna\ncon un chef local y en uno de los restaurantes m\u00e1s emblem\u00e1ticos de esa urbe.<\/p>\n\n\n\n
\u201cEs un verdadero honor que Yucat\u00e1n sea el estado invitado, y\ncreo que ante todo cada quien lleva la identidad propia de su cocina, pero en\nesta ocasi\u00f3n vamos como representantes de nuestro estado con much\u00edsimo orgullo\nque vamos y con mucha responsabilidad para ser fieles a las tradiciones de\nnuestro estado y compartir todo lo que ofrece Yucat\u00e1n\u201d, detall\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
Tambi\u00e9n agradeci\u00f3 a la SEFOTUR por la confianza depositada y\nasegur\u00f3 que para ella es una gran responsabilidad y que realizar\u00e1 con honor la\nencomienda. \u201cHe sido testigo muchas veces en todo el pa\u00eds, de c\u00f3mo la gente\naprecia la gastronom\u00eda de Yucat\u00e1n sobre la preferencia sobre la esencia,\ngenerosidad y profundidad de los sabores que tiene nuestro estado, es \u00fanica\u201d,\nasegur\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
A trav\u00e9s de las acciones de promoci\u00f3n de SEFOTUR, el estado\ntendr\u00e1 presencia de marca en diferentes escenarios del festival como lo hizo en\nla Feria Estatal de Le\u00f3n, en donde la r\u00e9plica de las tradicionales sillas \u201cTu y\nyo\u201d para photo opportunities, campa\u00f1a que fue muy exitosa, as\u00ed como con\nactivaciones durante el festival, que motiven a los asistentes a visitar\nYucat\u00e1n.<\/p>\n\n\n\n
El Festival Roxy se define como un espacio de convergencia,\nque lleva un mensaje de respeto, tolerancia, paz y amor. Es un festival\nfamiliar en el que la m\u00fasica y la gastronom\u00eda se unen. En la edici\u00f3n de 2018,\nrecibi\u00f3 22 mil 733 asistentes, con cuatro escenarios, 21 aristas, ocho chefs\ninvitados, dos mil 500 empleos generados, as\u00ed como una importante cobertura de\nnotas nacionales e internacionales, con m\u00e1s de 500 publicaciones.<\/p>\n\n\n\n
Roxy tiene previsto la llegada de 25 mil asistentes, que\ndisfrutar\u00e1n cuatro escenarios, 30 artistas, entre bandas nacionales,\nestadounidenses, alemanas, austriacas, colombianas y argentinas.<\/p>\n\n\n\n
Entre los grupos invitados est\u00e1n Stone Temple Pilots,\nCaifanes, Bush, Live, 311, 2ManyDJS, Future Islands, Soul Asylum, Daniel\nHabif, Nacha Pop, Jade Bird, The Fab\nFour, Jesse Baez, Robert Delong, Goodnight Japan, Centavrvs, Buffalo Blanco, Les Deuxluxes,\nF\u00e9mina, Trocker, Oh Lala!!, Nunca Jam\u00e1s, Dan Marshall, Cobra Kai, Noah Pino\nPalo, Eda y Juan Pablo.<\/p>\n\n\n\n
Adem\u00e1s, se generar\u00e1n tres mil empleos y habr\u00e1 una cobertura\nmedi\u00e1tica de m\u00e1s de seiscientos medios de comunicaci\u00f3n nacionales e\ninternacionales. En el \u00e1mbito culinario, se contar\u00e1 con una zona gourmet en\ndonde ocho chefs podr\u00e1n vender las delicias tanto de la gastronom\u00eda tapat\u00eda\ncomo la riqueza de la cocina yucateca.<\/p>\n\n\n\n
En la conferencia tambi\u00e9n se hizo una breve semblanza del\ntrabajo realizado en la materia durante los primeros 120 d\u00edas de esta\nadministraci\u00f3n. Fridman Hirsch destac\u00f3 los resultados obtenidos en la Feria\nInternacional de Turismo (FITUR) de Madrid, con 200 citas, 13 mil\ndegustaciones, el premio \u201cExcelencias Tur\u00edsticas\u201d por el proyecto YucaTAN\nTur\u00edstico 360 y la firma de la carta intenci\u00f3n con la Real Academia de\nGastronom\u00eda (RAG).<\/p>\n\n\n\n
Adem\u00e1s, la presencia de la entidad en Millesime, la cual\ntuvo nueve mil muestras gastron\u00f3micas, y en la Feria de Le\u00f3n, con la\nrepartici\u00f3n de tres mil 500 tacos de cochinita preparados por el restaurante\nKinich, previo al concierto de Armando Manzanero.<\/p>\n\n\n\n
En dicha ciudad guanajuatense, las y los artesanos yucatecos\nexpusieron sus productos ante casi cinco millones de asistentes durante los 25\nd\u00edas que dur\u00f3 el evento, logrando excelentes ventas. Lo mismo sucedi\u00f3 en la\nFeria de Acapulco.<\/p>\n