Alejandra Pacheco Montero, presidenta de la C\u00e1mara Nacional\nde la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (CANIRAC), inform\u00f3 que los agremiados yucatecos est\u00e1n a\nla b\u00fasqueda de nuevas alternativas para contrarestar las afectaciones generadas\npor los altos costos de la energ\u00eda el\u00e9ctrica.<\/p>\n\n\n\n
\u201cSe han buscado soluciones directas, como pl\u00e1ticas sobre el\nconsumo para que los socios de la c\u00e1mara conozcan su situaci\u00f3n y que puedan\ndisminuirla, as\u00ed como solicitudes de cr\u00e9ditos a bajo costo a la autoridad\nestatal, con miras a la adquisici\u00f3n de paneles solares para restaurantes, as\u00ed\ncomo cambiar equipamiento de congelaci\u00f3n y refrigeraci\u00f3n\u201d, explic\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
La empresaria insisti\u00f3 en que este 2019 sigue la afectaci\u00f3n\nhacia los restaurantes, luego de experimentar un 2018 complicado por el aumento\nal precio de energ\u00e9ticos, situaci\u00f3n que acept\u00f3 no se resolver\u00e1 pronto, al ser\nun tema federal, aunque dijo que se mantiene el dedo en el rengl\u00f3n para\ndisminuir la problem\u00e1tica.<\/p>\n\n\n\n
\u201cLa tarifa baj\u00f3 un 20% hacia finales del a\u00f1o pasado pero fue\ninsuficiente, pues esta sigue siendo alta y poco competitiva. Seguiremos en la\nlucha para buscar energ\u00edas alternativas a bajo costo\u201d, afirm\u00f3 y coment\u00f3 que a\npesar de la situaci\u00f3n del sector, solo se registr\u00f3 el cierre de 8 restaurantes.<\/p>\n\n\n\n
Confirm\u00f3 que el 2019 inici\u00f3 con un ajuste al precio de los\nmen\u00fas de los restaurantes que fue del 2 al 5%, con el argumento de que los\nestablecimientos tienen que hacer estas medidas, pues de los contrario, corren\nel riesgo de verse afectados por la informalidad.<\/p>\n\n\n\n
\u201cLa prevalencia de establecimientos irregulares impide\naumentar sus precios. Muchos empresarios han disminuido sus utilidades con tal\nde mantenerse en la lucha. Los incrementos son m\u00ednimos en comparaci\u00f3n con la\nsituaci\u00f3n que viven\u201d, apunt\u00f3.<\/p>\n