Los ojos del mundo est\u00e1n puestos en Yucat\u00e1n, catalogado como\nun referente tur\u00edstico a nivel internacional, por la importante distinci\u00f3n que\nValladolid recibi\u00f3 como \u201cMejor destino de Am\u00e9rica del Norte 2019\u201d, otorgado por\nla plataforma digital Travel Lemming, que define a esta ciudad colonial como\nuno de los sitios tur\u00edsticos m\u00e1s atractivos del planeta.<\/p>\n\n\n\n
La Secretar\u00eda de Fomento Tur\u00edstico (SEFOTUR), encabezada por\nMichelle Fridman Hirsch, se une a las\nfelicitaciones por este gran logr\u00f3 para todo el estado y, sobre todo, para\nquienes habitan la Sultana de Oriente, que con esfuerzos y dedicaci\u00f3n han\nconseguido dicho reconocimiento, que se traduce en nuevas oportunidades de\nempleo, gracias a la mayor afluencia de visitantes.<\/p>\n\n\n\n
Una de las tantas formas de adentrase en la cultura,\nhistoria y tradici\u00f3n de un destino tur\u00edstico es a trav\u00e9s de su gastronom\u00eda, que\nen el caso de Yucat\u00e1n est\u00e1 acu\u00f1ada en su mezcla de sabores que combinan la\nherencia prehisp\u00e1nica de los mayas con la influencia europea, que dio como\nresultado exquisitos platillos que son reconocidos a nivel internacional y\nnacional, que incluso han sido elogiados a trav\u00e9s del trabajo de los\nprofesionales de la cocina.<\/p>\n\n\n\n
En ese sentido, dicho Pueblo M\u00e1gico tambi\u00e9n nos brinda un\ngran variedad de comida t\u00edpica, que va desde una deliciosa cochinita pibil, el\ntradicional poc-chuc, la sopa de lima, papadzules o escabeche, entre otros, que\npodr\u00e1n ser disfrutados en el pr\u00f3ximo Festival Gastron\u00f3mico de Valladolid, que\nse efectuar\u00e1 el 12 de enero de 2019, en el marco de la gran celebraci\u00f3n por el\nreciente nombramiento de la ciudad.<\/p>\n\n\n\n
El evento se realizar\u00e1 en la Calzada de los Frailes a partir\nde las 16:00 horas y tiene el objetivo de promocionar las riquezas culinarias\nde la entidad preparada por los m\u00e1s de 19 participantes inscritos hasta el\nmomento, donde, a la par, se har\u00e1 una degustaci\u00f3n del delicioso xtabent\u00fan, un\nlicor digestivo de sabor dulce, extra\u00eddo de la planta llamada \u201cGloria de la\nma\u00f1ana\u201d, del chok\u00f3 sakam, bebida regional preparada con ma\u00edz hervido, y el\nbalch\u00e9, que es alm\u00edbar preparado del \u00e1rbol del mismo nombre.<\/p>\n\n\n\n
Se reunir\u00e1 personalidades como el franco-mexicano Michel\nAndre Fournier Meier, presidente de la Asociaci\u00f3n de Chefs del Continente de\nlas Am\u00e9ricas, y el tambi\u00e9n investigador de la gastronom\u00eda yucateca Wilson\nAvelino Alonzo B\u00e1ez, as\u00ed como cocineras tradicionales, restauranteros de esa\nciudad y empresarios del ramo hotelero.<\/p>\n\n\n\n
Entre las actividades culturales programadas destaca las\nactuaciones del Ballet Folkl\u00f3rico \u201cYumil Beh\u201d, Mexicanarte, cantantes locales y\nel n\u00famero de Boox Balam con danzas mayas y juego de pelota.<\/p>\n\n\n\n
Este evento ser\u00e1 totalmente gratuito y forma parte de las\nacciones de promoci\u00f3n tur\u00edstica y de la Expo Feria 2019 de Valladolid, Tierra\nde Ensue\u00f1o y Pueblo M\u00e1gico de M\u00e9xico, adem\u00e1s de unirse a la celebraci\u00f3n del\npremio \u201cMejor destino emergente de Norteam\u00e9rica 2019\u201d, con el que Yucat\u00e1n suma hasta el momento\ncinco reconocimientos en el rubro en lo que va de estos primeros tres meses de\nla administraci\u00f3n encabezada por el Gobernador \nMauricio Vila Dosal.<\/p>\n\n\n\n
En ese sentido, varios restaurantes de la entidad han sido\nblanco de premios, como el Kinich en Izamal, galardonado recientemente con el\ndistintivo \u201cVen a comer\u201d otorgado por la Secretar\u00eda de Turismo (Sectur); el\nKu\u2019uk, como el Mejor Restaurante de M\u00e9xico, por \nFood & Travel Reader Awards; el Ixi\u2019im de Chabl\u00e9 Resort con el\n\u201cRestaurante m\u00e1s hermoso\u201d, por Prix Versalles, y La Tradici\u00f3n como Mejor Cocina\nRegional, de los Gourmet Awards Mexico.<\/p>\n\n\n\n
A lo anterior se a\u00f1aden los reconocimientos y nominaciones\nde los chefs yucatecos, como el caso de Pedro Evia como Mejor Chef de M\u00e9xico\n2018. Adem\u00e1s, a\u00fan est\u00e1n pendientes dos laudos m\u00e1s: M\u00e9rida en los World\u2019s Best\nCities in Mexico y el Hotel Boutique Yaax como Luxury Boutique Hotel and\nRestaurant of The Year, por los Luxury Travel Guide Awards 2018.<\/p>\n\n\n\n
Sin duda, Yucat\u00e1n vive su mejor momento y el panorama de la\nactividad tur\u00edstica en el territorio maya augura una din\u00e1mica positiva para los\npr\u00f3ximos a\u00f1os, ya que en los primeros tres meses de este Gobierno se inaugur\u00f3\ndos nuevas rutas, la del Baj\u00edo, Le\u00f3n, y la de Villahermosa a M\u00e9rida. A su\nvez, se anunci\u00f3 cuatro nuevas l\u00edneas\npara marzo del 2019 desde Oaxaca, Hermosillo, Chihuahua y Tijuana, por lo que\nla entidad estar\u00e1 conectada con todo el pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n
Tambi\u00e9n, en este primer trimestre de gesti\u00f3n Yucat\u00e1n ha\nestado presente en importantes foros internacionales, como lo fue el London\nWorld Travel Market y la edici\u00f3n 25 de la Conferencia de la Asociaci\u00f3n de\nCruceros de Florida y el Caribe (FCCA) con sede en Puerto Rico, as\u00ed como la\nferia de alta gastronom\u00eda Millesime en M\u00e9xico.<\/p>\n