{"id":40016,"date":"2018-05-10T09:38:38","date_gmt":"2018-05-10T14:38:38","guid":{"rendered":"http:\/\/visionpeninsular.com\/mid\/?p=40016"},"modified":"2018-05-10T09:38:38","modified_gmt":"2018-05-10T14:38:38","slug":"en-condiciones-insalubres-opera-el-rastro-municipal-del-carmen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/visionpeninsular.com\/mid\/en-condiciones-insalubres-opera-el-rastro-municipal-del-carmen\/","title":{"rendered":"En condiciones insalubres opera el Rastro Municipal del Carmen"},"content":{"rendered":"<p><strong>Carmen, Campeche<\/strong>.- Las condiciones insalubres en que opera el Rastro Municipal del Carmen obedecen a la falta de herramientas e higiene que prevalece desde hace varios a\u00f1os, sobre todo por la nula inversi\u00f3n del Gobierno Municipal en turno, lo que pone en riesgo la salud de los consumidores.<\/p>\n<p>Advirti\u00f3 lo anterior el secretario de Acci\u00f3n Pol\u00edtica del Sindicato de Matarifes, Romeo Reyes Hern\u00e1ndez, al quejarse de la estructura operativa que ofrece la Comuna a quienes destazan cerdos y reses.<\/p>\n<p>Los animales son destazados en planchas de concreto que no son desinfectadas y tienen otras carencias en cuanto a limpieza, pero es ajeno a nuestra labor.<\/p>\n<p>No hay m\u00e1quinas certificadas para labores de limpieza, y el set de herramientas est\u00e1 oxidado y obsoleto.<\/p>\n<p>\u201cDurante meses, los agremiados han aportado un sinf\u00edn de evidencias que demuestran las carencias en el recinto, lo que puede resumirse en dos cosas: falta de higiene y de mantenimiento\u201d.<\/p>\n<p>Es evidente que la Comuna panista encabezada por Pablo Guti\u00e9rrez Lazarus no ha destinado dinero al rastro, y por eso nos gustar\u00eda que las autoridades de Salud inspeccionen, pues desde el exterior el hedor es insoportable, lament\u00f3.<\/p>\n<p>Otras problem\u00e1ticas son los metales sucios, oxidado, y la jaur\u00eda de perros callejeros que permanece d\u00eda y noche dentro de la nave de corte, lo que da un toque t\u00e9trico al panorama.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, la falta de frigor\u00edfico en operaci\u00f3n obliga a que muchos carniceros a llevar la carne fresca a sus casas o a rentar neveras para conservar el producto en buen estado.<\/p>\n<p>Por si fuera poco, el manejo de la sangre de los animales y el esti\u00e9rcol fresco y seco a unos metros del \u00e1rea de corte genera la presencia de moscas, por lo cual no hay cumplimiento a las normativas de operaci\u00f3n, alert\u00f3 el matarife.<\/p>\n<p>Respecto a la construcci\u00f3n de banquetas al exterior de la nave de producci\u00f3n, el dirigente afirm\u00f3 que no beneficia a los carniceros, pues urge mejorar el interior del inmueble.<\/p>\n<p>\u201cMejor hubieran invertido en la mejor\u00eda de la nave procesadora, en la adquisici\u00f3n de herramientas, planchas y reconstrucci\u00f3n de \u00e1reas\u201d.<\/p>\n<div class='share-to-whatsapp-wrapper'><div class='share-on-whsp'>Share on: <\/div><a data-text='En condiciones insalubres opera el Rastro Municipal del Carmen' data-link='https:\/\/visionpeninsular.com\/mid\/en-condiciones-insalubres-opera-el-rastro-municipal-del-carmen\/' class='whatsapp-button whatsapp-share'>WhatsApp<\/a><div class='clear '><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Carmen, Campeche.- Las condiciones insalubres en que opera el Rastro Municipal del Carmen obedecen a la falta de herramientas e higiene que prevalece desde hace varios a\u00f1os, sobre todo por la nula inversi\u00f3n del Gobierno Municipal en turno, lo que pone en riesgo la salud de los consumidores. 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