Carlos Campos Achach, dirigente local de la C\u00e1mara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (CANIRAC), consider\u00f3 que debido a la celebraci\u00f3n del 14 de febrero, \u00e9stos establecimientos esperan un incremento entre un 30 y 50%, dependiendo del giro y las especialidades, y coment\u00f3 que \u00e9sta fecha es una de las mejores en cuanto a venta y, \u201cluego es el D\u00eda de la Madre, pero el del amor y la amistad es de reuniones entre amigos y parejas y beneficia a todos los empresarios, desde loncher\u00edas hasta sitios gourmet\u201d.<\/p>\n
\u201cBeneficia a los restaurantes que tienen servicio a domicilio, es parejo, si se compara el 14 de febrero con el d\u00eda que cae, que es mi\u00e9rcoles, comparado con un mi\u00e9rcoles normal suben las ventas hasta 50%\u201d, indic\u00f3.<\/p>\n
Subray\u00f3 que \u00a0s\u00ed va a impactar el hecho de que es Mi\u00e9rcoles de Ceniza, la gran mayor\u00eda de restaurantes tienen platillos que se pueden consumir, hay todo tipo de comida regional sin carne, pizzas vegetarianas, hamburguesas de soya, para las personas que deseen respetar la Cuaresma. Sin embargo, no creo que afecte demasiado.<\/p>\n
Coment\u00f3 que se espera que las ventas de este fin de semana sean buenas, porque mucha gente trabaja hoy mi\u00e9rcoles y festejan antes de tiempo el 14 de febrero, hay un aumento desde que inici\u00f3 el Carnaval el viernes, entonces adelantan el festejo.<\/p>\n
\u201cDesde el 1 de febrero muchos restaurantes manejan la tem\u00e1tica del D\u00eda de San Valent\u00edn y ofrecen descuentos y promociones relacionadas con la amistad, crean y preparan sus alimentos de manera creativa para atraer m\u00e1s clientes\u201d, indic\u00f3.<\/p>\n
Campos Achach coment\u00f3 que este 2018 no sabemos qu\u00e9 impacto va a tener la inflaci\u00f3n que hay en este momento y c\u00f3mo afecta a los incrementos de los servicios energ\u00e9ticos. Por lo que se ve, febrero empieza muy lento, comparado con el del a\u00f1o pasado, finaliz\u00f3.<\/p>\n
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