La ex delegada local de la C\u00e1mara Nacional de la Industria Panificadora (CANAINPA), Leticia Pech Gamboa, \u00a0se\u00f1al\u00f3 que los panaderos yucatecos se preparan para la conmemoraci\u00f3n de Jana Pix\u00e1n, elaborando el pan de muerto que se ofrece en los altares y a\u00f1adi\u00f3 que no habr\u00e1 aumentos de precios en la venta del pan de muerto, no se justifica un incremento porque el az\u00facar no tiene un precio elevado, ni la harina.<\/p>\n
Se\u00f1al\u00f3 \u00a0que el pan de muerto tiene precio que van desde los 10,20, 30 y hasta los 80 pesos lo que var\u00eda es el tama\u00f1o del producto y los panaderos solo producen lo suficiente para la venta del producto del \u201cD\u00eda de Muertos\u201d.<\/p>\n
Coment\u00f3 que en algunas escuelas para mantener la tradici\u00f3n del Janal Pix\u00e1n colocan altares para los difuntos en la que participan los ni\u00f1os y encargan a las panader\u00edas los panes de muerto pero la mayor venta se da entre el 30 de octubre y el 2 de noviembre y en algunos casos una semana despu\u00e9s de esa conmemoraci\u00f3n debido al \u201cOchavario\u201d que es a la semana siguiente.<\/p>\n
As\u00ed mismo, \u00a0Pech Gamboa puntualiz\u00f3 que muchas \u00a0familias llevan sus pibes a las panader\u00edas para hornear ya sea en hornos de le\u00f1a u hornos el\u00e9ctricos;\u00a0 acerca de los precios para hornear pibes, dijo que ser\u00e1 los mismos del a\u00f1o pasado, desde 30 hasta 70 pesos, dependiendo de la panader\u00eda, ya que representa otro ingreso importante para los panaderos.<\/p>\n