Los Centros de Desarrollo Infantil (CENDI) del Instituto de Seguridad Social para los Trabajadores del Estado de Yucat\u00e1n (ISSTEY), cuatro en M\u00e9rida y uno en Valladolid, eliminar\u00e1n desde este lunes 23 los productos embutidos, enlatados, sal, panes no integrales y quesos en las comidas diarias, se anunci\u00f3 durante la presentaci\u00f3n de la actualizaci\u00f3n de los men\u00fas.<\/p>\n
La directora General del organismo, Gabriela C\u00e1ceres Vergara, destac\u00f3 que de esta manera el ISSTEY demuestra el alto grado de compromiso que tiene con la salud de los hijos de los derechohabientes, adem\u00e1s de que se suma a las estrategias federal y estatal para prevenir y combatir los \u00edndices de enfermedades secundarias por una mala nutrici\u00f3n infantil.<\/p>\n
Se explic\u00f3 que el az\u00facar se utilizar\u00e1 en la cocina el m\u00ednimo de los casos, si las caracter\u00edsticas de la fruta lo requieren. Como marca la Norma Oficial, se dejar\u00e1 de usar c\u00e1tsup y mayonesa. Asimismo, se indic\u00f3 que los pur\u00e9s y salsas ser\u00e1n hechos con productos naturales, seg\u00fan el nuevo Manual de Cocina.<\/p>\n
De la mano con el esquema nacional de combate a la obesidad y la diabetes, el ISSTEY incorpora a sus Centros los nuevos lineamientos para la alimentaci\u00f3n de las estancias en M\u00e9xico. Con ello, tambi\u00e9n pone en pr\u00e1ctica las Recomendaciones Diet\u00e9ticas para la Operaci\u00f3n del Servicio de Alimentos en Guarder\u00edas Infantiles del Estado de Yucat\u00e1n de la Secretar\u00eda de Salud (SSY).<\/p>\n
Las palabras de bienvenida estuvieron a cargo de la directora del CENDI 3, Georgina Pedrero Alcocer, mientras que la explicaci\u00f3n del proceso de actualizaci\u00f3n de las dietas y los objetivos que se alcanzan qued\u00f3 en responsabilidad de la supervisora de Salud e Higiene de los CENDI del ISSTEY, Alicia Y\u00e1\u00f1ez G. Cant\u00f3n.<\/p>\n
Posteriormente, se realiz\u00f3 un recorrido en las modernas instalaciones, que incluy\u00f3 la barda, el comedor, la cocina, el estacionamiento, el asoleadero y la lavander\u00eda, entre otros.<\/p>\n
Finalmente, acompa\u00f1ada por el titular del Organismo Auxiliar de Prestaciones Recreativas y de Hospedaje, Edgardo Baeza Castillo, C\u00e1ceres Vergara inaugur\u00f3 los trabajos de mejora en el edificio del Departamento de Cultura y Deportes, donde se cambiaron los pasos, pintura general y remodelaci\u00f3n del ba\u00f1o.<\/p>\n
Asistieron al evento, la titular del Organismo Auxiliar de Extensi\u00f3n Educativa y Servicios a la Primera Infancia; Mar\u00eda Jos\u00e9 Segovia Lugo, y la jefa del Departamento de Educaci\u00f3n, Karen Dewy Ricalde Zald\u00edvar, as\u00ed como las directoras de los Cendi 1, Mar\u00eda Raquel Peniche Rodr\u00edguez; 2, Christyan Guadalupe Gamboa Maga\u00f1a; 5, Joselina Rosado Mart\u00ednez, y 6, Wendy Mac\u00edas Orteg\u00f3n, as\u00ed como personal t\u00e9cnico y operativo de estos espacios.<\/p>\n
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Bolet\u00edn de prensa<\/p>\n
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