La Comisi\u00f3n Nacional de Acuacultura y Pesca (CONAPESCA) considera que con el fomento y el desarrollo de la acuacultura se tiene una gran oportunidad de contribuir al crecimiento del sector y en concreto con la producci\u00f3n de la tilapia, que es uno de los productos alimenticios de una alta calidad nutricional y alto contenido prote\u00ednico al alcance de los mexicanos.<\/p>\n
Dentro de los 5 ejes estrat\u00e9gicos de pol\u00edtica p\u00fablica que el presidente de la Rep\u00fablica, Enrique Pe\u00f1a Nieto, ha propuesto e implementado para el sector, figura la acuacultura, donde nuestro pa\u00eds cuenta con un amplio potencial para su desarrollo, destacando el estado de Campeche con sus 523 kil\u00f3metros de litoral.<\/p>\n
Destaca que la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentaci\u00f3n, (FAO), ha precisado que el pr\u00f3ximo decenio la producci\u00f3n de la pesca y acuacultura ser\u00e1 mayor que la producci\u00f3n de carne de bovinos, porcinos y av\u00edcola en su totalidad; por lo que la acuacultura y la pesca ser\u00e1n la principal proveedur\u00eda de prote\u00edna en el mundo.<\/p>\n
En el marco del D\u00eda Mundial de la Alimentaci\u00f3n, el delegado de la SAGARPA en Yucat\u00e1n, Pablo Castro Alcocer, informo que actualmente en el estado existen 18 unidades de producci\u00f3n dedicadas al cultivo de tilapia de manera profesional y organizada, da ocupaci\u00f3n y empleo a alrededor de 92 productores, por lo que esta actividad se convierte en una forma socioecon\u00f3mica de generaci\u00f3n de empleos, demostrando la importancia de la acuacultura en esta regi\u00f3n como un sistema de producci\u00f3n rentable.<\/p>\n
Con un volumen de producci\u00f3n anual aproximado de 395 toneladas, el 90 por ciento de producci\u00f3n de esta especie se comercializa en Quintana Roo, un 5 por ciento en Veracruz y un 5 por ciento en Yucat\u00e1n.<\/p>\n
La carne de tilapia posee caracter\u00edsticas extraordinarias de preferencia y demanda comercial, adem\u00e1s que aporta numerosos beneficios para la salud humana ya que contiene grandes cantidades de prote\u00ednas,\u00a0 vitaminas como D y E que mejoran el aspecto y salud de la u\u00f1as, cabello y piel, vitaminas del complejo B que favorecen el sistema nervioso, f\u00f3sforo y calcio que fortalecen los huesos, as\u00ed como \u00e1cido f\u00f3lico, especialmente indicado durante el embarazo.<\/p>\n
Bolet\u00edn de prensa<\/p>\n