El Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agr\u00edcolas y Pecuarias (INIFAP) gener\u00f3 la variedad de chile habanero \u201cCalakmul\u201d con tolerancia a la virosis, en beneficio de productores de Yucat\u00e1n y Campeche que se dedican principalmente a la industrializaci\u00f3n para la producci\u00f3n de salsas.<\/p>\n
En los estudios de evaluaci\u00f3n de tolerancia a virosis realizados por investigadores del Instituto, se encontr\u00f3 que esta nueva variedad present\u00f3 un 28 por ciento de incidencia de virosis contra un 59 por ciento detectado en la variedad comercial, de un total de 250 plantas evaluadas.<\/p>\n
Los frutos del \u201cCalakmul\u201d en estado inmaduro son de color verde claro y cuando alcanzan la maduraci\u00f3n cambian a rojo, miden 5.2 cent\u00edmetros de largo y 3.5 cent\u00edmetros de di\u00e1metro y presentan un peso promedio de 15 gramos, indic\u00f3 el investigador del Campo Experimental Mococh\u00e1 del INIFAP y generador del material gen\u00e9tico, Jorge Carlos Berny Mier y Ter\u00e1n.<\/p>\n
Estas caracter\u00edsticas distintivas del fruto, asegur\u00f3, lo clasifican como grande, seg\u00fan la norma mexicana de productos alimenticios no industrializados para consumo humano de chile fresco (NMX-FF-025-SCFI-2007).<\/p>\n
En M\u00e9xico existe la necesidad de generar variedades mejoradas con componentes como rendimiento y adaptaci\u00f3n a las regiones destinadas para su producci\u00f3n, enfatiz\u00f3 Carlos Berny.<\/p>\n
El investigador del Instituto, Manuel de Jes\u00fas Zavala Le\u00f3n, explic\u00f3 que la variedad de chile habanero \u201cCalakmul\u201d es de polinizaci\u00f3n libre, la cual se realiza de forma natural y su rendimiento es de 28 a 30 toneladas por hect\u00e1rea a campo abierto y en estructura protegida supera las 32 toneladas.<\/p>\n
Por su parte, el investigador Felipe de Jes\u00fas Tut Pech declar\u00f3 que parte fundamental de la generaci\u00f3n de esta variedad es su transferencia a los productores.<\/p>\n
Actualmente, el INIFAP imparte cursos de capacitaci\u00f3n a productores, t\u00e9cnicos y tambi\u00e9n a profesores de escuelas secundarias de los municipios de Acanceh y San Antonio Tedzidz, en Yucat\u00e1n, como parte de la transferencia de tecnolog\u00eda que realiza el Instituto para posicionar la variedad.<\/p>\n
La variedad est\u00e1 registrada en el Cat\u00e1logo Nacional de Variedades Vegetales (CNVV) del Sistema Nacional de Inspecci\u00f3n y Certificaci\u00f3n de Semillas (SNICS) con el n\u00famero CHL-022-220313.<\/p>\n