El alcalde, Mauricio Vila Dosal, encabeza la presentaci\u00f3n de las actividades que se realizar\u00e1n el 1 de julio.<\/p>\n
El alcalde Mauricio Vila dio a conocer en rueda de prensa las actividades del Festival de la Chicharra de Xcalach\u00e9n, que se realizar\u00e1 el pr\u00f3ximo 1 de julio, un evento que naci\u00f3 de la alianza entre vecinos, chicharroneros, autoridades y c\u00e1maras empresariales para promover la econom\u00eda del rumbo, conservar las tradiciones y fomentar la convivencia familiar.<\/p>\n
Las mujeres de esta zona que a diario trabajan en los expendios de chicharra y han heredado este legado gastron\u00f3mico a todos los meridanos fueron las principales protagonistas para hacer realidad esta suma de esfuerzos en la que participar\u00e1n 7 expendios del ramo, vecinos de Xcalach\u00e9n, la C\u00e1mara Nacional de la Industria\u00a0 Restaurantera y Alimentos Condimentados y\u00a0 la Asociaci\u00f3n Ganadera Local de Porcicultores y otras firmas.<\/p>\n
Fue la se\u00f1ora Elda Rodr\u00edguez Gonz\u00e1lez, propietaria de \u201cLa Lupita de Xcalach\u00e9n\u201d, y heredera del oficio chicharronero que hered\u00f3\u00a0 de sus abuelos, David Rodr\u00edguez Sierra y Elda Mar\u00eda Valdez, \u00e9sta \u00faltima creadora del buche relleno y la tripa rellena, quien reconoci\u00f3 la disposici\u00f3n del alcalde Mauricio Vila para promover el Festival de la Chicharra de Xcalach\u00e9n, sello distintivo que marc\u00f3 la identidad y dio fama a este barrio durante varias d\u00e9cadas.<\/p>\n
\u2014Xcalach\u00e9n hoy toma una nueva imagen para recordar el producto que lo hizo famoso: la chicharra \u2014a\u00f1adi\u00f3. Consider\u00f3 que el festival ser\u00e1 de gran ayuda para que la venta de este producto tome nuevo impulso en esa zona.<\/p>\n
El alcalde Mauricio Vila consider\u00f3 que la actividad, que se realiza por primera vez, se posicionar\u00e1 en el gusto de los meridanos, como ha ocurrido con otros eventos municipales como La Noche Blanca y el Paseo de las \u00c1nimas ya que adem\u00e1s de revivir sus tradiciones permite el apropiamiento de las calles para la convivencia familiar.<\/p>\n
Vila Dosal record\u00f3 que este a\u00f1o M\u00e9rida es por segunda vez Capital Americana de la Cultura y una de sus prioridades es mostrar al pa\u00eds y al mundo las costumbres y tradiciones meridanas, lo que se reforzar\u00e1 con el Festival de la Chicharra de Xcalach\u00e9n.<\/p>\n
En su intervenci\u00f3n, la directora de Turismo y Promoci\u00f3n Econ\u00f3mica, Carolina C\u00e1rdenas Sosa, dio a conocer que los chicharroneros de Xcalach\u00e9n se acercaron hace aproximadamente un mes al Ayuntamiento para solicitar apoyo para su actividad y as\u00ed naci\u00f3 la idea de realizar el festival.<\/p>\n
Coment\u00f3 que originalmente se pens\u00f3 realizarlo en octubre pr\u00f3ximo, pero el alcalde gir\u00f3 instrucciones de hacerlo pronto en respuesta al entusiasmo de los chicharroneros.<\/p>\n
Puntualiz\u00f3 que en cuanto se confirm\u00f3 la realizaci\u00f3n, las autoridades municipales recibieron muchas llamadas de apoyo y solicitudes para sumarse al festival.<\/p>\n
De esta forma,\u00a0 participar\u00e1n en esta primera edici\u00f3n los chicharroneros Antonio Cauich Andrade, propietario de \u201cLa Flor de Xcalach\u00e9n\u201d;\u00a0 Ra\u00fal Humberto Villanueva C\u00e1mara, de \u201cEl Amigo de Xcalach\u00e9n\u201d; Jos\u00e9 Tom\u00e1s Priego Canch\u00e9, de El campe\u00f3n (Pensiones); Gloria Cauich Correa y sus padres Pedro Pablo Cauich y Gloria Ma. Correa, de \u201cLa Gloria\u201d;\u00a0 Karminia P\u00e9rez Hoil y Mar\u00eda del Carmen Hoil C\u00e1mara, de \u201cEl Roble\u201d (Xmatkuil); Jos\u00e9 Matilde Priego Canche, de La Guadalupana (Plaza Fiesta).<\/p>\n
Otro de los participantes ser\u00e1 la tortiller\u00eda \u201cXcalach\u00e9n\u201d ubicada en la calle 64 con 95.<\/p>\n
Indic\u00f3 que la Asociaci\u00f3n Ganadera Local de Porcicultores fue la primera en sumarse a la actividad y ser\u00e1 la que surta de materia prima a las chicharroner\u00edas de Xcalach\u00e9n para el festival.<\/p>\n
Canirac y Grupo Nicxa se sumaron con cortes\u00edas en restaurantes, que ser\u00e1n parte de los premios para los participantes en las competencias que se incluir\u00e1n en el festival: palo encebado, tiro al blanco con tirahule, balero y carreras argentinas.<\/p>\n
La Canacome, por su parte, ofrecer\u00e1 puestos gratuitos a los chicharroneros en la Expo Comercio.<\/p>\n
Entre los premios tambi\u00e9n habr\u00e1 bicicletas donadas por empresas como Dunosusa, la Casa Santos Lugo, La Anita y tabletas electr\u00f3nicas que dar\u00e1 el Ayuntamiento de M\u00e9rida.<\/p>\n
Detalles del festival<\/p>\n
Para la venta de chicharra el d\u00eda del festival se ofrecer\u00e1n paquetes desde un cuarto de kilo.<\/p>\n
Se instalar\u00e1n carpas, 22 puestos para venta de postres, refrescos y chicharroner\u00edas invitadas. Todos los puestos ser\u00e1n decorados para la ocasi\u00f3n por cortes\u00eda de la empresa Vinoco.<\/p>\n
Todas las chicharroner\u00edas manejar\u00e1n un precio \u00fanico para la chicharra.<\/p>\n
En la esquina de la 95 con 64 se colocar\u00e1 una tarima para espect\u00e1culos art\u00edsticos. Los cien metros de la 64 entre 91 y 93 se utilizar\u00e1n para las carreras argentinas. Los juegos tradicionales son tiro al blanco con tira hule y competencia de capiruchos con baleros y palo encebado.<\/p>\n
Asistieron tambi\u00e9n a la rueda de prensa Carlos Campos Achach, presidente de la Canirac delegaci\u00f3n Yucat\u00e1n; V\u00edctor Merari S\u00e1nchez Roca, regidor presidente de la Comisi\u00f3n de Desarrollo Econ\u00f3mico y Tur\u00edstico del Ayuntamiento; V\u00edctor Hugo Lozano Poveda, coordinador general de Pol\u00edtica Comunitaria; regidores Leonardo Parra Canto, Arturo Sabido G\u00f3ngora, Dafne L\u00f3pez Osorio.<\/p>\n
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