Funcionarios municipales de este municipio, hicieron un recuento de las atracciones tur\u00edsticas de este puerto, como son las charcas de sal, un orgullo de la zona.<\/p>\n
Los directores de Vialidad y de Gesti\u00f3n Social del Ayuntamiento de Celest\u00fan, Luis Chay Chay y Armando Yan Estrada, comentaron como uno de los principales atractivos, \u00a0el avistamiento de aves, principalmente por la presencia de flamencos y una gran variedad de aves acu\u00e1ticas y silvestres; igualmente hablaron sobre la cantidad de cuartos disponibles, 500 en total, entre hoteles, hostales, casas de hu\u00e9spedes y renta de cuartos en casas particulares.<\/p>\n
En el rubro de alimentaci\u00f3n y gastronom\u00eda, Chay Chay dijo que hay 25 restaurantes de mariscos, 15 cocinas econ\u00f3micas y 20 loncher\u00edas, dedicadas a la venta de antojitos regionales y comida r\u00e1pida por las noches, adem\u00e1s de un mercadito con 20 fondas que funciona en una parte de la playa en la temporada vacacional.<\/p>\n
\u201cCelest\u00fan es un destino tur\u00edstico barato\u201d, dijo Chay Chay. \u201cPuedes hallar cuartos de $200 por d\u00eda, buenos hoteles a $950 por noche y alg\u00fan hotel de lujo como el Xixim. La comida tambi\u00e9n es econ\u00f3mica porque hay platillos de $50, cocteles de $80 y $120 y platillos de mariscos a buen precio.<\/p>\n
Chay Chay destaca un atractivo especial del puerto: las charcas salinas, que no s\u00f3lo son un lugar que se debe visitar para que conozcan el proceso de extracci\u00f3n de la sal de mar, sino que sus senderos son id\u00f3neos para la observaci\u00f3n de aves;\u00a0 Celest\u00fan es el segundo productor de sal marina y s\u00f3lo lo supera Las Coloradas. Aporta 70,000 toneladas de sal al a\u00f1o y la producci\u00f3n es artesanal. Las charcas dan empleo a m\u00e1s de 1,000 personas en temporada de cosecha y de esas charcas se producen las marcas La Fina y La flor de sal, que se exporta a Espa\u00f1a y otras partes de Europa.<\/p>\n
Los dos funcionarios municipales conocen a la perfecci\u00f3n la cosecha de sal porque sus padres se dedican a esta producci\u00f3n. Saben el proceso. Los saleros se embarcan desde las 5 \u00f3 6 de la ma\u00f1ana en las barcas de madera, se adentran a las charcas y bajan al agua para extraer el material que con el secado se cristaliza en granos de sal. Luego para medir el peso de la cosecha llenan unos canastos y forman monta\u00f1as para que se solidifique.<\/p>\n