El predominante uso de condimentos en la gastronom\u00eda yucateca, es la que da su sabor caracter\u00edstico a la gran variedad de platillos preparados a base de ma\u00edz, pollo, carne de cerdo, naranja agria, cebolla, etc., as\u00ed \u00a0or\u00e9gano y la pimienta, \u201csiendo la primera raz\u00f3n porque el turista mexicano decide venir a M\u00e9rida, de acuerdo con las palabras de Carolina C\u00e1rdenas Sosa, directora de Turismo y Fomento Econ\u00f3mico.<\/p>\n
La gama de sabores que predominan en la saz\u00f3n de la tierra del Mayab, se debe principalmente a la riqueza natural y productiva que tiene la entidad, siendo que Yucat\u00e1n es el primer productor de miel y pulpo en el pa\u00eds, segundo lugar en producci\u00f3n de berenjena, y sexto y octavo en cultivo de naranja y lim\u00f3n, respectivamente.<\/p>\n
\u201cAl mexicano le encanta c\u00f3mo comemos aqu\u00ed en M\u00e9rida porque es diferente\u201d expres\u00f3 la directora de Turismo; y es que el uso abundante de condimentos le d\u00e1 a la comida yucateca un estilo \u00fanico y diferente reconocido en todo el pa\u00eds. No en cualquier lugar se puede desayunar puerco, y aqu\u00ed en M\u00e9rida desde las cinco de la ma\u00f1ana se tienen tortas de lech\u00f3n, cochinita o asado, y siempre se puede encontrar d\u00f3nde comer.<\/p>\n
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