El huerto org\u00e1nico del Espacio de Alimentaci\u00f3n, Encuentro y desarrollo (EAED), inaugurado en Chichimil\u00e1 por la presidenta del Sistema para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF) Yucat\u00e1n, Sara Blancarte de Zapata, comienza a dar buenos resultados, debido a la gran cosecha de hortalizas que all\u00ed se cultivan, como acelgas, r\u00e1bano, cilantro, lechuga, tomate y otras, con las que hacen sustentable el comedor de esta instancia, ubicada en este municipio.<\/p>\n
El director general de este organismo, Jos\u00e9 Limber Sosa Lara, reconoci\u00f3 durante el corte de list\u00f3n del comedor\u00a0 \u201cMuuch\u2019 ki\u2019imak \u00f3olal\u201d, que significa \u201cJuntos somos felices\u201d, que existe un compromiso entre poblaci\u00f3n y autoridades, para la suma de voluntades, para tener un sitio en el que no \u00fanicamente se brinda una raci\u00f3n completa de comida, sino que se fortalecen los lazos de la comunidad.<\/p>\n
\u201cA partir de ahora ustedes ya cuentan con un Espacio seguro, ventilado, higi\u00e9nico, en el que podr\u00e1n comer sano y sabroso de lunes a viernes, donde podr\u00e1n convivir en familia y hacer que la comunidad crezca. Contamos con personal especializado que ha elaborado los men\u00fas para que ni\u00f1os, mujeres, personas con discapacidad y adultos mayores o quien se encuentre en situaci\u00f3n vulnerable consuma lo requerido para estar saludable\u201d, indic\u00f3.<\/p>\n
Sara Blancarte de Zapata supervis\u00f3 las instalaciones del EAED y visit\u00f3 el hermoso y completo huerto de traspatio, al tiempo de felicitar a las 25 cocineras voluntarias que desde hace seis meses lo cultivan, adem\u00e1s de atender alrededor de 125 personas por d\u00eda.<\/p>\n
Mar\u00eda Luisa Tun Moo, \u00a0responsable del huerto, \u00a0manifest\u00f3 el cari\u00f1o que le tiene a su actividad en el \u00a0Espacio de Alimentaci\u00f3n, ya que le permite entre cocinar, recibir a sus vecinos ala hora de la comida, hasta ense\u00f1ar a los ni\u00f1os a lavarse las manos y consumir frutas, hasta regar las semillas del patio, pues valora la utilidad y ahorro que representa el cultivo de verduras en el lugar de trabajo.<\/p>\n
\u201cNosotras ya hab\u00edamos empezado con el proyecto de huerto, pero el lugar donde est\u00e1bamos antes se mojaba y se inundaba. Conseguimos semillas que casi no hay en Valladolid para sembrar en este nuevo, la comida es mejor cuando es de cosecha propia, adem\u00e1s que ya no tenemos que ir a comprar y gastar dinero y tiempo\u201d, explic\u00f3.<\/p>\n
La beneficiaria, Beatriz May Puc, \u00a0acude a almorzar acompa\u00f1ada de siete personas, sus hijos, t\u00edo y sobrinos, dijo estar muy contenta con el nuevo edificio, porque adem\u00e1s alberga la oficina de la titular del DIF municipal, Flor del Roc\u00edo Rosado Mart\u00edn, que siempre les demuestra su cercan\u00eda.<\/p>\n
\u201cAntes era muy peque\u00f1o el lugar, ahora puedo ir a buscar a los ni\u00f1os a la primaria y sentarnos a comer juntos. Hasta con el t\u00edo Jos\u00e9 Dolores Uitzil de 89 a\u00f1os y Daniela de nueve meses de edad, y estamos muy agradecidos con los alimentos con los que nos ayudan todos los d\u00edas\u201d, coment\u00f3.<\/p>\n
Por su parte, el alcalde de Chichimil\u00e1, Francisco Medina Mart\u00edn, detall\u00f3 que con una inversi\u00f3n de m\u00e1s de un mill\u00f3n 300 mil pesos, el comedor se apertura con las \u00e1reas de cocina, dos ba\u00f1os, bodega, almac\u00e9n, una oficina y un anexo para uso de las cocineras.<\/p>\n
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