{"id":208185,"date":"2025-11-03T19:33:10","date_gmt":"2025-11-04T01:33:10","guid":{"rendered":"https:\/\/visionpeninsular.com\/mid\/?p=208185"},"modified":"2025-11-03T19:33:13","modified_gmt":"2025-11-04T01:33:13","slug":"presentan-el-libro-el-pan-nuestro-de-cada-dia-tradicion-y-valor-cultural","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/visionpeninsular.com\/mid\/presentan-el-libro-el-pan-nuestro-de-cada-dia-tradicion-y-valor-cultural\/","title":{"rendered":"Presentan el libro \u201cEl Pan Nuestro de cada d\u00eda\u201d. Tradici\u00f3n y valor cultural"},"content":{"rendered":"\n<p>M\u00e9rida, 3 de noviembre de 2025.- La riqueza gastron\u00f3mica de Yucat\u00e1n resalt\u00f3 de nuevo a nivel internacional durante la Asamblea <strong>Anual de la Red de Ciudades Creativas de la Gastronom\u00eda de la<\/strong> <strong>UNESCO.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>En el marco de este encuentro internacional, se present\u00f3 el libro \u201cEl Pan Nuestro de Cada D\u00eda\u201d, una obra que rinde homenaje a las panader\u00edas locales y a las personas que mantienen vivas las t\u00e9cnicas artesanales que dan forma y sabor a la cultura gastron\u00f3mica del estado.<\/p>\n\n\n\n<p>El proyecto, dirigido por Giuseppe Biagini, fue desarrollado en colaboraci\u00f3n con la Fundaci\u00f3n para el Conocimiento Creativo y el Ayuntamiento de M\u00e9rida, e incluye la documentaci\u00f3n de los procesos y saberes de nueve panader\u00edas tradicionales, adem\u00e1s de una plataforma digital con informaci\u00f3n sobre productores e ingredientes locales.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cEstas panader\u00edas representan la cultura del pan local y la conexi\u00f3n entre comunidad, territorio y tradici\u00f3n\u201d, destac\u00f3 Biagini durante la presentaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>Durante tres d\u00edas, M\u00e9rida reuni\u00f3 a representantes de 60 ciudades pertenecientes a la <strong>Red de Ciudades Creativas de la UNESCO<\/strong>, consolidando su posici\u00f3n como epicentro gastron\u00f3mico internacional y ejemplo de integraci\u00f3n entre innovaci\u00f3n, cultura y sostenibilidad.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" width=\"500\" height=\"387\" src=\"https:\/\/visionpeninsular.com\/mid\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/panaderia.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-208188\" srcset=\"https:\/\/visionpeninsular.com\/mid\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/panaderia.jpg 500w, https:\/\/visionpeninsular.com\/mid\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/panaderia-300x232.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>El director de Turismo, Armando Casares Espinosa, resalt\u00f3 que esta Asamblea refuerza la proyecci\u00f3n global de M\u00e9rida como destino cultural y gastron\u00f3mico.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cTenemos gastronom\u00eda, cultura y una sociedad integrada con el gobierno municipal que encabeza la licenciada Cecilia Patr\u00f3n. Trabajamos cada d\u00eda para ser mejores\u201d, afirm\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p>La jornada concluy\u00f3 con una experiencia sensorial en el Jard\u00edn Bot\u00e1nico de Xcuny\u00e1, donde los asistentes participaron en una charla sobre herbolaria y gastronom\u00eda tradicional, reafirmando la conexi\u00f3n entre la naturaleza, el conocimiento ancestral y la cocina yucateca.<\/p>\n\n\n\n<p>Con esta destacada participaci\u00f3n, M\u00e9rida reafirma su papel como <strong>Ciudad Creativa de la Gastronom\u00eda ante la UNESCO<\/strong>, mostrando al mundo la diversidad de su patrimonio culinario y la calidez de su gente.<\/p>\n<div class='share-to-whatsapp-wrapper'><div class='share-on-whsp'>Share on: <\/div><a data-text='Presentan el libro \u201cEl Pan Nuestro de cada d\u00eda\u201d. 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