M\u00e9rida, 31 de octubre de 2025.- Las cocineras tradicionales Karina Lara Puerto y Ang\u00e9lica Lara abrir\u00e1n su cocina para compartir la preparaci\u00f3n del mucbipollo, platillo emblem\u00e1tico en Yucat\u00e1n, para la conmemoraci\u00f3n de estas fechas.<\/p>\n\n\n\n
La actividad, llamada \u201cD\u00eda de Finados\u201d, se realizar\u00e1 el 2 de noviembre a las 9:00 de la ma\u00f1ana. Las participantes aprender\u00e1n la t\u00e9cnica del pib, m\u00e9todo ancestral que consiste en enterrar el alimento bajo tierra para su cocci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
El costo es de mil 950 pesos por persona e incluye los ingredientes para elaborar dos pibes, adem\u00e1s de aguas frescas, cerveza y una copa de vino para acompa\u00f1ar la degustaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Durante la jornada, se elaborar\u00e1n y enterrar\u00e1n los pibes siguiendo la tradici\u00f3n de los pueblos mayas.<\/p>\n\n\n\n
El evento forma parte del proyecto Desde Tixkokob, iniciativa que promueve la herencia culinaria yucateca. El objetivo es preservar las pr\u00e1cticas que definen la identidad gastron\u00f3mica del estado y transmitirlas a nuevas generaciones.<\/p>\n\n\n\n
Karina Lara ha representado a Yucat\u00e1n en foros nacionales como \u201cSabor es Polanco\u201d, mostrando la riqueza de los sabores locales.<\/p>\n\n\n\n
Ang\u00e9lica Lara perfeccion\u00f3 la t\u00e9cnica del pib junto a su esposo, Silvio Campos, conocido como Maestro Pibil, y ha participado en actividades gastron\u00f3micas en la Ciudad de M\u00e9xico.<\/p>\n\n\n\n
A esta propuesta se suma Silvia Campos, Chef Maestra Pibil, quien compartir\u00e1 su experiencia en la cocci\u00f3n tradicional. El evento busca que las personas conozcan de primera mano la t\u00e9cnica que mantiene viva la cocina ancestral.<\/p>\n\n\n\n
Desde Tixkokob tambi\u00e9n opera como antojer\u00eda en la plaza City 32 de M\u00e9rida, donde se ofrecen platillos yucatecos como cochinita pibil, relleno negro, lomitos de Valladolid, panuchos y papadzules, preparados con productos originarios del municipio.<\/p>\n