La entidad a\u00fan tiene un tesoro que conservar: gracias al arraigo que las comunidades mayas todav\u00eda tienen por el uso de la milpa se cuenta con al menos tres variedades de ma\u00edz, dijo el antrop\u00f3logo yucateco, Carlos Boj\u00f3rquez Urzaiz, titular de la Direcci\u00f3n del Programa Interdisciplinario de Investigaci\u00f3n e Innovaci\u00f3n Tecnol\u00f3gica de la Milpa Maya y Sistemas Agroecol\u00f3gicos Tradicionales, expuso que al igual que en otras partes del territorio mexicano, la milpa tiene un origen mesoamericano.<\/p>\n
Afirm\u00f3 que las comunidades mayas todav\u00eda preservan al menos tres variedades de ma\u00edz, que son el \u201cXmehenal\u201d o ma\u00edz de ciclo largo, el \u201cXnucnal\u201d, de ciclo corto y el Xtuponal, de siete semanas, aunque eso no quiere decir que sean las \u00fanicas variedades, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n
\u201cDe hecho, gran parte del trabajo de la Direcci\u00f3n del Programa Interdisciplinario est\u00e1 enfocado a buscar y rescatar otras variedades de ma\u00edz que pudieran estar cultiv\u00e1ndose en las milpas de las comunidades mayas que tienen una mayor presencia en la zona oriente y sur del estado\u201d, precis\u00f3.<\/p>\n
Se\u00f1al\u00f3 que el ma\u00edz que se cultiva en la entidad, tiene un destino prioritario de autoconsumo y sustento alimentario para las familias, adem\u00e1s de que la milpa es un sistema de policultivo donde se cultivan otras especies vitales para la dieta y la alimentaci\u00f3n de las zonas ind\u00edgenas.<\/p>\n
\u201cAdem\u00e1s del ma\u00edz , se inserta cultivos como frijol que tambi\u00e9n mantienen una relaci\u00f3n bi\u00f3tica con las plantas de ma\u00edz, puesto que ese grano (el frijol) retiene el nitr\u00f3geno en la tierra que ayuda al crecimiento del ma\u00edz\u201d, anot\u00f3.<\/p>\n
Dijo tambi\u00e9n que la milpa incluye calabaza, chile y algunos tub\u00e9rculos como camote, j\u00edcamas, as\u00ed como variedades de frutas y hortalizas, entre otros, que complementan y refuerzan la dieta en esas zonas.<\/p>\n
De ah\u00ed la importancia de emprender esfuerzos por mantener la milpa y buscar ideas para introducir innovaci\u00f3n y nuevos conocimientos para fortalecerla y preservarla como medio de sustento para las comunidades que viven en la zona maya, a\u00f1adi\u00f3.<\/p>\n