{"id":205460,"date":"2025-08-01T17:11:37","date_gmt":"2025-08-01T22:11:37","guid":{"rendered":"https:\/\/visionpeninsular.com\/mid\/?p=205460"},"modified":"2025-08-01T17:11:40","modified_gmt":"2025-08-01T22:11:40","slug":"festiva-vocacional-de-cocina-takan-se-realizara-en-halacho","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/visionpeninsular.com\/mid\/festiva-vocacional-de-cocina-takan-se-realizara-en-halacho\/","title":{"rendered":"Festiva Vocacional de Cocina Tak\u2019an se realizar\u00e1 en Halach\u00f3"},"content":{"rendered":"\n<p>M\u00e9rida, 1 de agosto, 2025.- La primera edici\u00f3n del Festival Vocacional de Cocina Tak\u2019an, iniciativa que promueve el turismo responsable desde la cultura viva del pueblo maya, creado y dirigido&nbsp; por el chef Wilson Alonzo B\u00e1ez, fundador del Ya\u2019axch\u00e9 Centro Etnogastron\u00f3mico, celebra las ra\u00edces culinarias vivas de Yucat\u00e1n y fomenta la articulaci\u00f3n entre los sectores p\u00fablico, privado, acad\u00e9mico y comunitario.<\/p>\n\n\n\n<p>Este Festival tendr\u00e1 lugar los d\u00edas 9 y 10 de agosto en la ex estaci\u00f3n del tren de Halach\u00f3, y toma su nombre del vocablo maya tak\u2019an, que significa \u201ccocerse\u201d o \u201csazonar\u201d;&nbsp; la propuesta busca consolidarse como un espacio de encuentro, formaci\u00f3n, comercio justo y transmisi\u00f3n de saberes tradicionales.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" width=\"600\" height=\"400\" src=\"https:\/\/visionpeninsular.com\/mid\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/comida-maya.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-205465\" srcset=\"https:\/\/visionpeninsular.com\/mid\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/comida-maya.jpg 600w, https:\/\/visionpeninsular.com\/mid\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/comida-maya-300x200.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>El Festival Tak\u2019an pretende ser una plataforma integral que impulse el turismo gastron\u00f3mico responsable, fomente la sostenibilidad alimentaria, y brinde espacios de participaci\u00f3n a cocineras tradicionales, artesanos, productores y artistas populares, buscando vincular a las nuevas generaciones con los oficios culturales, fortaleciendo el tejido comunitario y reconociendo el valor del conocimiento ancestral.<\/p>\n\n\n\n<p>La programaci\u00f3n contempla talleres de cocina tradicional y contempor\u00e1nea, muestras gastron\u00f3micas, paneles sobre identidad y sustentabilidad, as\u00ed como concursos como la \u201cBatalla de Fogones\u201d entre estudiantes universitarios. Tambi\u00e9n habr\u00e1 vaquer\u00eda, m\u00fasica en vivo, juegos tradicionales y el tradicional baile de cabeza de cochino.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" width=\"600\" height=\"400\" src=\"https:\/\/visionpeninsular.com\/mid\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/tradicional.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-205466\" srcset=\"https:\/\/visionpeninsular.com\/mid\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/tradicional.jpg 600w, https:\/\/visionpeninsular.com\/mid\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/tradicional-300x200.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Participar\u00e1n cocineros, chefs, estudiantes y productores de los estados de Campeche, Quintana Roo, Tabasco y Chiapas, as\u00ed como de los siete Pueblos M\u00e1gicos de Yucat\u00e1n: Izamal, Valladolid, Man\u00ed, Sisal, Espita, Motul y Tekax.<\/p>\n<div class='share-to-whatsapp-wrapper'><div class='share-on-whsp'>Share on: <\/div><a data-text='Festiva Vocacional de Cocina Tak\u2019an se realizar\u00e1 en Halach\u00f3' data-link='https:\/\/visionpeninsular.com\/mid\/festiva-vocacional-de-cocina-takan-se-realizara-en-halacho\/' class='whatsapp-button whatsapp-share'>WhatsApp<\/a><div class='clear '><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>M\u00e9rida, 1 de agosto, 2025.- La primera edici\u00f3n del Festival Vocacional de Cocina Tak\u2019an, iniciativa que promueve el turismo responsable desde la cultura viva del pueblo maya, creado y dirigido&nbsp; por el chef Wilson Alonzo B\u00e1ez, fundador del Ya\u2019axch\u00e9 Centro Etnogastron\u00f3mico, celebra las ra\u00edces culinarias vivas de Yucat\u00e1n y fomenta la articulaci\u00f3n entre los sectores &hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":205464,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false},"categories":[50,37],"tags":[49507,49509,49508,49506,4728],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/visionpeninsular.com\/mid\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/205460"}],"collection":[{"href":"https:\/\/visionpeninsular.com\/mid\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/visionpeninsular.com\/mid\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/visionpeninsular.com\/mid\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/visionpeninsular.com\/mid\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=205460"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/visionpeninsular.com\/mid\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/205460\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":205467,"href":"https:\/\/visionpeninsular.com\/mid\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/205460\/revisions\/205467"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/visionpeninsular.com\/mid\/wp-json\/wp\/v2\/media\/205464"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/visionpeninsular.com\/mid\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=205460"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/visionpeninsular.com\/mid\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=205460"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/visionpeninsular.com\/mid\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=205460"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}