M\u00e9rida, 28 de marzo, 2025.- La Universidad Aut\u00f3noma de Yucat\u00e1n (UADY) confirm\u00f3 que, en cumplimiento con las disposiciones federales, eliminar\u00e1 la venta de productos con sellos y ultraprocesados en las cafeter\u00edas de sus diferentes instituciones educativas en el estado.<\/p>\n\n\n\n
Esta medida, que busca fomentar h\u00e1bitos alimenticios m\u00e1s saludables entre la comunidad universitaria, se implementar\u00e1 en todas las instalaciones que cuentan con cafeter\u00edas.<\/p>\n\n\n\n
El rector, Carlos Estrada Pinto, inform\u00f3 que se ha conformado un equipo multidisciplinario para atender esta transici\u00f3n, adem\u00e1s de que los directivos de las preparatorias y universidades informar\u00e1n a los due\u00f1os de las cafeter\u00edas sobre la necesidad de cambiar la oferta alimentaria.<\/p>\n\n\n\n
\u201cSe trabajar\u00e1 para que los men\u00fas sean m\u00e1s saludables y ajustados a los nuevos lineamientos establecidos a nivel federal\u201d, destac\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
Estrada Pinto tambi\u00e9n mencion\u00f3 que, adem\u00e1s de los cambios en los men\u00fas de las cafeter\u00edas, se brindar\u00e1 capacitaci\u00f3n a los concesionarios para que adapten sus ofertas con ingredientes m\u00e1s saludables y nuevas formas de preparaci\u00f3n de los alimentos.<\/p>\n\n\n\n
\u201cEs fundamental que toda la comunidad universitaria, especialmente los estudiantes, se involucren en este cambio para que podamos cumplir con los lineamientos establecidos\u201d, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
Nutrici\u00f3n apoyar\u00e1 cambio alimenticio <\/strong><\/p>\n\n\n\n El rector agreg\u00f3 que la Licenciatura en Nutrici\u00f3n ser\u00e1 clave en este proceso, pues se ofrecer\u00e1 apoyo y formaci\u00f3n a la comunidad universitaria para modificar los h\u00e1bitos alimenticios.<\/p>\n\n\n\n Adem\u00e1s, se implementar\u00e1 un programa de deporte y cultura para complementar esta estrategia.<\/p>\n\n\n\n La disposici\u00f3n, establecida por las Secretar\u00edas de Salud y de Educaci\u00f3n P\u00fablica, comenzar\u00e1 a aplicarse el 29 de marzo, aunque las universidades tendr\u00e1n hasta el mes de julio para adaptar completamente los men\u00fas y eliminar los productos no permitidos.<\/p>\n