\u201cEnjambre\u201d, un proyecto yucateco generado por dos estudiantes en la Facultad de Ingenier\u00eda Qu\u00edmica tiene mucha demanda a nivel internacional, especialmente en Alemania, donde se vende en supermercados pertenecientes a franquicias internacionales.<\/p>\n
La iniciativa fue una idea generada por Ximena Jim\u00e9nez Qui\u00f1ones y Luis \u00c1ngel Chan Carrillo, como parte del programa de emprendimiento y apoyo a las micro, peque\u00f1a y mediana empresa en la Universidad Aut\u00f3noma de Yucat\u00e1n (UADY).<\/p>\n
La responsable de Emprendimientos de la UADY, Jessica Alejandra Canto Maldonado, se\u00f1ala que la propuesta de \u201cEnjambre\u201d consiste en secar la miel pero conservando sus propiedades nutrimentales.
\n\u201cSe hizo todo un trabajo para que ellos estuvieran all\u00e1 y expusieran su trabajo, lo que obtuvo muy buenos resultados\u201d, dijo. \u201cYa tienen una l\u00ednea abierta en un canal de comercializaci\u00f3n muy importante de Alemania, despertaron el inter\u00e9s de inversores de ese pa\u00eds y tambi\u00e9n cuentan con apoyo p\u00fablico y privado\u201d, detalla.<\/p>\n
\u201cTuvieron contacto con Oxxo y Wal-Mart y actualmente se encuentran en la etapa de instalar su maquinaria para aumentar su capacidad de producci\u00f3n y surtir a estas empresas que necesitan toneladas\u201d, agreg\u00f3.<\/p>\n
Dentro de su Plan de Desarrollo Institucional (PDI) 2014-2022, la UADY fortalece el emprendedurismo a trav\u00e9s del sector acad\u00e9mico, como asignatura y buscando la generaci\u00f3n del autoempleo.<\/p>\n