Claudia Gonz\u00e1lez G\u00f3ngora, presidenta de la C\u00e1mara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) Yucat\u00e1n, inform\u00f3 que se espera un incremento en los ingresos del sector entre un 36 y 50 por ciento en comparaci\u00f3n con 2023.<\/p>\n\n\n\n
Aunque la CANIRAC no dispone de cifras exactas debido a la contabilidad independiente de los restaurantes afiliados, Gonz\u00e1lez G\u00f3ngora destac\u00f3 que las proyecciones reflejan un dinamismo econ\u00f3mico mayor al del a\u00f1o pasado, que a\u00fan mostraba signos de recuperaci\u00f3n tras la pandemia.<\/p>\n\n\n\n
Las festividades de fin de a\u00f1o son tradicionalmente el periodo m\u00e1s activo para el sector restaurantero, lo que genera una derrama importante en la econom\u00eda local.<\/p>\n\n\n\n
La presidenta de la CANIRAC subray\u00f3 que los restauranteros han diversificado y mejorado sus servicios para captar una mayor demanda durante esta etapa clave, consolidando la confianza de los consumidores y fortaleciendo su posici\u00f3n como un motor econ\u00f3mico en Yucat\u00e1n, por lo que exhort\u00f3 a sus agremiados a aprovechar las oportunidades que trae la temporada alta no solo para fortalecer sus ingresos, sino para posicionarse como referentes de calidad en el servicio.<\/p>\n\n\n\n
Este optimismo se traduce en un cierre de 2024 positivo, marcado por un mayor flujo de comensales y resultados favorables para el gremio gastron\u00f3mico<\/p>\n