La C\u00e1mara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) adelant\u00f3 que en el sector restaurantero de M\u00e9rida no se espera despido de personal, pero tampoco se contempla la contrataci\u00f3n de empleados en los pr\u00f3ximos meses y se frenar\u00e1 la apertura de nuevos restaurantes en la capital el estado.<\/p>\n
Carlos Campos Achach, presidente de la agrupaci\u00f3n, mencion\u00f3 que el sector restaurantero desde el \u00faltimo trimestre del a\u00f1o pasado registra ventas, pero sin lograr las utilidades requeridas.<\/p>\n
\u201cLa plantilla laboral es lo \u00faltimo que todo restaurantero queremos tocar o afectar con alg\u00fan tipo de despido, por lo que vamos a mantener las fuentes de empleo que tenemos en los restaurantes, pero no creo que exista mucha contrataci\u00f3n en estos arranques del a\u00f1o\u201d, asever\u00f3; a\u00f1adi\u00f3 que los primeros tres meses del a\u00f1o el sector restaurantero ve un dif\u00edcil panorama, por lo que las contrataciones se ver\u00e1n estancadas hasta que vayan mejorando las ventas en la industria de los alimentos condimentados de la entidad.<\/p>\n
Mencion\u00f3 que esto tambi\u00e9n afectar\u00e1 la apertura de nuevos restaurantes en la ciudad de M\u00e9rida, \u201clos establecimientos de comida que vienen a las nuevas plazas comerciales que ya se anunciaron desde el a\u00f1o pasado s\u00ed van a abrir, pero restaurantes de otros giros ser\u00e1 muy dif\u00edcil que arriesguen a su apertura\u201d.<\/p>\n
El a\u00f1o pasado la industria restaurantera local se increment\u00f3 con la apertura de unos 60 restaurantes de comida internacional sobre todo italiana, francesa, argentina y de Asia.<\/p>\n