{"id":187158,"date":"2024-04-20T17:48:26","date_gmt":"2024-04-20T22:48:26","guid":{"rendered":"https:\/\/visionpeninsular.com\/mid\/?p=187158"},"modified":"2024-04-20T17:48:27","modified_gmt":"2024-04-20T22:48:27","slug":"gastronomia-yucateca-presente-en-portugal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/visionpeninsular.com\/mid\/gastronomia-yucateca-presente-en-portugal\/","title":{"rendered":"Gastronom\u00eda yucateca presente en Portugal"},"content":{"rendered":"\n<p>20 de abril 2024.- Un selecto grupo de estudiantes de gastronom\u00eda estudiantes de gastronom\u00eda, procedentes de &nbsp;Portugal, tuvieron la oportunidad de &nbsp;acercarse a la gastronom\u00eda yucateca, con chefs especializados quienes les dieron las bases de la elaboraci\u00f3n de &nbsp;platillos emblem\u00e1ticos de Yucat\u00e1n con t\u00e9cnicas y condimentos originarios de tierras mayas, que incluir\u00e1n en sus recetarios y que ser\u00e1n incluidos entre sus men\u00fas al concluir su preparaci\u00f3n profesional.<\/p>\n\n\n\n<p>En su gira por pa\u00edses de Europa, integrantes de la Federaci\u00f3n Gastron\u00f3mica de Yucat\u00e1n impartieron un taller de cocina yucateca en la Escola da Hosteria e Turismo de Lisboa a 30 estudiantes de gastronom\u00eda, como parte de la promoci\u00f3n del legado cultural de Yucat\u00e1n a trav\u00e9s de su comida.<\/p>\n\n\n\n<p>El presidente de la Federaci\u00f3n Gastron\u00f3mica de Yucat\u00e1n, Carlos Guillermo Aguirre Aguilar, precis\u00f3 que este taller fue la primera actividad del recorrido por pa\u00edses europeos, donde ense\u00f1aron t\u00e9cnicas de gastronom\u00eda prehisp\u00e1nica, yucateca tradicional y contempor\u00e1nea.<\/p>\n\n\n\n<p>Los platillos yucatecos preparados por los estudiantes fueron: Queso relleno, papadzules, salpic\u00f3n de carne ahumada, pescado tikinxic, pan de caz\u00f3n, adem\u00e1s de mostrar las artes de la panader\u00eda yucateca con el franc\u00e9s y las bolitas de queso filadelfia, taller impartido por los chefs Sergio Carlos Fiscal, Carlos Guillermo Aguirre, Yoselin Rosas Dzul Navarrete, Jos\u00e9 Luis Rodr\u00edguez Alcocer y el empresario tur\u00edstico, Frank Sosa Candila.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" width=\"400\" height=\"533\" src=\"https:\/\/visionpeninsular.com\/mid\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/queso-filadelfia.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-187161\" srcset=\"https:\/\/visionpeninsular.com\/mid\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/queso-filadelfia.jpg 400w, https:\/\/visionpeninsular.com\/mid\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/queso-filadelfia-225x300.jpg 225w\" sizes=\"(max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>\u201cEste encuentro con los estudiantes de la escuela de Lisboa forma parte de la promoci\u00f3n de la gastronom\u00eda yucateca, para mostrarle la riqueza cultural que el estado tiene, as\u00ed como la amplia variedad de comidas que son parte del patrimonio que identifica a cada regi\u00f3n Yucat\u00e1n\u201d, asent\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p>Resalt\u00f3 el inter\u00e9s de los estudiantes de Europa por conocer m\u00e1s sobre Yucat\u00e1n y su cultura, a fin de colocar en sus men\u00fas platillo que representan la cultura maya, as\u00ed como gourmet como es el queso de bola.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" width=\"400\" height=\"533\" src=\"https:\/\/visionpeninsular.com\/mid\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/portugal-final.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-187162\" srcset=\"https:\/\/visionpeninsular.com\/mid\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/portugal-final.jpg 400w, https:\/\/visionpeninsular.com\/mid\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/portugal-final-225x300.jpg 225w\" sizes=\"(max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/><\/figure>\n<div class='share-to-whatsapp-wrapper'><div class='share-on-whsp'>Share on: <\/div><a data-text='Gastronom\u00eda yucateca presente en Portugal' 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