Franck Fern\u00e1ndez Estrada*<\/p>\n\n\n\n
Fuente: Diario de Yucat\u00e1n<\/p>\n\n\n\n
Dulce Mar\u00eda Loinaz, la gran poetisa de Cuba, galardonada con un premio Pr\u00edncipe de Asturias, dijo en una ocasi\u00f3n: \u201cLas cosas hermosas suelen ser in\u00fatiles\u201d. Pero yo no estoy de acuerdo con este planteamiento. Con un muy hermoso abanico (objeto al que se refer\u00eda cuando hizo esa afirmaci\u00f3n) puede uno abanicarse de la misma forma que con uno de cart\u00f3n, salvo que el primero tiene como extra la belleza. Uno puede tomar cualquier l\u00edquido en un vaso de pl\u00e1stico. Sin embargo, tomarlo en una copa de cristal de Baccarat cambia totalmente la experiencia.<\/p>\n\n\n\n
En mi opini\u00f3n, Francia es el primer pa\u00eds del mundo en cuanto a refinamiento y arte de la mesa se refiere. Y en gastronom\u00eda tambi\u00e9n. Una buena cena francesa puede durar cinco o seis horas, estar compuesta por unos ocho o diez tiempos y acompa\u00f1ada por vinos, ante cuyo descorche se respeta un minuto de silencio en honor a su calidad y a los a\u00f1os de a\u00f1ejamiento. Huelga decir que el tema de conversaci\u00f3n de los franceses durante estas grandes cenas es \u201cla comida\u201d. Esto me lleva de plano a la historia de uno de los m\u00e1s exclusivos cristales del mundo, el de Baccarat. He estado en Baccarat, un peque\u00f1o poblado que tiene una f\u00e1brica donde trabajan artesanos, algunos de los cuales han sido merecedores de la medalla Mejor Artesano de Francia.<\/p>\n\n\n\n
Todo comenz\u00f3 cuando el cardenal de Metz (capital de Lorena), Louis-Joseph Montmorency-Laval, quiso encontrarle mercado a la madera que proliferaba en sus tierras. Fue as\u00ed que se dirigi\u00f3 a Luis XV solicitando la autorizaci\u00f3n para crear al lado del entonces muy peque\u00f1o poblado de Baccarat una vidrier\u00eda y una cristaler\u00eda. No es lo mismo vidrio que cristal. Durante los primeros a\u00f1os en estos talleres se fabricaba fundamentalmente vidrio para las ventanas y para los espejos hasta que trajo a estos talleres a un orfebre de la ya existente cristaler\u00eda Saint-Louis. En estos momentos estos establecimientos de Baccarat se llamaban \u201cCristaler\u00eda Sainte-Anne\u201d. El obispo alegaba que se importaba mucho cristal de Bohemia, en detrimento de la balanza comercial francesa, cuando en Francia exist\u00edan experimentados artesanos para la fabricaci\u00f3n de hermosas piezas de cristal. Durante la revoluci\u00f3n de 1789, la empresa se vio en grave situaci\u00f3n econ\u00f3mica. Sabemos que los principales clientes de una buena cristaler\u00eda para la mesa eran los afortunados nobles que hab\u00edan huido o perdido su cabeza durante esta revoluci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Ante la grave situaci\u00f3n econ\u00f3mica, la Cristaler\u00eda Sainte-Anne pas\u00f3 de manos de unos propietarios a otros quienes, incapaces de darle un nuevo aliento, la volv\u00edan a revender. Todo cambi\u00f3 cuando la compr\u00f3 el financiero e industrial Aim\u00e9-Gabriel d\u2019Artigues, ya propietario de las Cristallerie de Von\u00eache en el sur de los Pa\u00edses Bajos. Es entonces que pierde su nombre de Cristaler\u00eda Sainte-Anne por el de \u201c\u00c9tablisssements de Von\u00eache \u00e0 Baccarat\u201d.<\/p>\n\n\n\n
El cristal es un producto que se produce a partir de una sabia combinaci\u00f3n de arena (s\u00edlice), plomo y agua. Todo esto se tiene que fundir en hornos, hoy en d\u00eda de gas, ya no de carb\u00f3n. Estos hornos no pueden bajar de los 1400\u00b0 C. De hecho, en ning\u00fan momento se apagan. La temperatura para la fusi\u00f3n en Baccarat es de 1430\u00b0 C. Poco a poco, Baccarat se fue haciendo un camino cada vez m\u00e1s exitoso. Y la especificidad que le dio renombre al cristal de esta marca es el corte que experimentadas manos, con ayuda de ruedas esmeriles, le van haciendo a la pieza de cristal ya pr\u00e1cticamente terminada, es lo que se llama \u201ccristal tallado\u201d. La calidad de la producci\u00f3n de Baccarat era tal que los grandes de este mundo quer\u00edan adornar sus mesas con tan apreciado cristal fabricado en Baccarat. El sult\u00e1n Abdul Azis del Imperio Otomano convirti\u00f3 su palacio de Dolmabahce, pero sobre todo su Palacio de Verano, en una vitrina de cristal de Baccarat y de Bohemia. En el segundo palacio podemos ver una gran profusi\u00f3n de grandes candelabros de esta marca.<\/p>\n\n\n\n
Los pedidos de Rusia eran tan grandes que se tuvo que crear un horno especial dentro de un taller en el que trabajaban mil empleados para satisfacer los encargos desde la zarista Rusia. Uno de los grandes dise\u00f1os de la casa, las copas Nicol\u00e1s II, se dice que fueron esbozadas por ese propio Zar. Y es que entre los antiguos y afortunados rusos, exist\u00eda la tradici\u00f3n de tirar contra el piso la copa en la que se acababa de tomar para que nunca m\u00e1s nadie pudiera beber de esa copa. Lo que nos lleva a pensar que era obligatoria una constante reposici\u00f3n de copas para las casas de estos afortunados. En las tiendas de Baccarat se exponen hoy en d\u00eda todav\u00eda algunas de las piezas que, debido a la Revoluci\u00f3n de 1917, nunca pudieron ser exportadas a sus clientes de la antigua Rusia. Entre ellas encontramos dos enormes candelabros de seis metros de altura encargados por Nicol\u00e1s II para su amada Alexandra.<\/p>\n\n\n\n
Con motivo de la Exposici\u00f3n Internacional de 1855, en el pabell\u00f3n de Baccarat se expuso un templo con columnas, c\u00fapula y balaustradas todas realizadas de cristal de Baccarat. En el centro hab\u00eda una estatua de Mercurio. Muchas fueron las cabezas coronadas del mundo que quisieron comprar esa maravilla, siendo el rey portugu\u00e9s Carlos X quien m\u00e1s pujara para llevarse a su palacio de Sintra tan magn\u00edfica obra. Con la muerte de Carlos X, el Templo de Mercurio fue tragado por la historia. Solo en los a\u00f1os 2020 el Director General de Baccarat recibi\u00f3 una llamada de un abogado espa\u00f1ol en representaci\u00f3n de su rico cliente. \u00c9l era el actual propietario del Templo de Mercurio y se pon\u00edan en contacto con la casa para reparar esta \u00fanica obra de cristal.<\/p>\n\n\n\n
A la Costa del Sol espa\u00f1ola fueron los expertos y durante seis meses tuvieron que trabajar los muy especializados obreros de Baccarat para desmontar, rehacer las piezas que necesitaban ser reemplazadas y, por \u00faltimo, montarlo en los jardines de la residencia del riqu\u00edsimo propietario. En los archivos de Baccarat podemos encontrar los dibujos detallados de todas las piezas que han sido fabricadas en este establecimiento, desde sus inicios en el siglo XVIII. Hoy Baccarat es propiedad de una empresa de fondos e inmobiliaria norteamericana, Starwood Capital Group. Ella trata de hacerse de una nueva juventud, lo que no es f\u00e1cil. Por muy modernos que sean sus clientes, cuando tocan las puertas de una boutique de Baccarat no es modernidad, sino tradici\u00f3n y clasicismo lo que vienen buscando. No obstante, ha recurrido a grandes designers contempor\u00e1neos para la creaci\u00f3n de piezas casi \u00fanicas para los escogidos clientes que pueden pagarse este lujo.<\/p>\n\n\n\n
En la \u00e9poca en que Arthur Miller, el c\u00e9lebre escritor norteamericano, estuvo casado con la maravillosa Marilyn Monroe, este le compr\u00f3 a su esposa un reloj llamado Reloj Sol. Decididamente se inspiraba en las representaciones que de Luis XIV se hac\u00edan durante su reinado, tratando de imitar al propio sol. Recientemente la casa ha sacado una edici\u00f3n especial limitada de este ic\u00f3nico reloj de tan solo 25 piezas numeradas, vendidas al muy m\u00f3dico precio de 95.000 \u20ac cada una. Baccarat abri\u00f3 las puertas de su boutique en Nueva York en 1948 y en estos momentos los propietarios de esta prestigiosa marca francesa han abierto un moderno edificio frente al muy conocido Museo de Arte Contempor\u00e1neo neoyorquino, el MoMa, para alojar un gran hotel y apartamentos de muy alto standing. Del muy querido amigo que se nos adelant\u00f3 y a quien dedico esta cr\u00f3nica aprend\u00ed que en todo candelabro Baccarat es de rigor una l\u00e1grima de color rojo, el famoso rojo Baccarat<\/p>\n\n\n\n
*Traductor, int\u00e9rprete, fil\u00f3logo<\/p>\n