{"id":180346,"date":"2023-11-18T12:52:19","date_gmt":"2023-11-18T18:52:19","guid":{"rendered":"https:\/\/visionpeninsular.com\/mid\/?p=180346"},"modified":"2023-11-18T12:52:20","modified_gmt":"2023-11-18T18:52:20","slug":"yucatan-vuelve-a-ser-el-centro-de-la-gastronomia-con-la-segunda-edicion-del-festival-sabores-de-yucatan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/visionpeninsular.com\/mid\/yucatan-vuelve-a-ser-el-centro-de-la-gastronomia-con-la-segunda-edicion-del-festival-sabores-de-yucatan\/","title":{"rendered":"Yucat\u00e1n vuelve a ser el centro de la gastronom\u00eda, con la segunda edici\u00f3n del Festival &#8220;Sabores de Yucat\u00e1n&#8221;"},"content":{"rendered":"\n<ul><li><strong><em>El Gobernador Mauricio Vila Dosal encabez\u00f3 la inauguraci\u00f3n de este evento que promover\u00e1 la cocina yucateca hasta el 20 de noviembre.<\/em><\/strong><\/li><li><strong><em>Tambi\u00e9n encabez\u00f3 la clausura del encuentro M\u00e9xico Selection by Concours Mondial de Bruxelles (CMB).<\/em><\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>M\u00e9rida, Yucat\u00e1n, 17 de noviembre de 2023.- Yucat\u00e1n vuelve a colocarse en el foco de la industria gastron\u00f3mica, al ser sede de la segunda edici\u00f3n del Festival &#8220;Sabores de Yucat\u00e1n&#8221;, que inaugur\u00f3 el Gobierno de Mauricio Vila Dosal y que, hasta el 20 de noviembre, promover\u00e1 la gran diversidad de la comida yucateca de la mano de cocineras tradicionales y reconocidos chefs, as\u00ed como la participaci\u00f3n de representantes locales en eventos de talla internacional en el rubro.<\/p>\n\n\n\n<p>&nbsp;En la casona El Minaret, localizada en el emblem\u00e1tico Paseo de Montejo, el Gobernador encabez\u00f3 tambi\u00e9n la clausura del encuentro M\u00e9xico Selection by Concours Mondial de Bruxelles (CMB), que se realiz\u00f3 en el marco de esta fiesta culinaria, la cual ya se perfila como uno de los m\u00e1s importantes del pa\u00eds y el mundo, y refrenda al estado como un referente en gastronom\u00eda al albergar importantes encuentros como el mencionado anteriormente, as\u00ed como The Best Chefs Awards y la Barra M\u00e9xico.<\/p>\n\n\n\n<p>&nbsp;Durante el evento, se reconoci\u00f3 al maestro tequilero Jaime Villalobos D\u00edaz con el Premio a la Trayectoria &#8220;CMB Lifetime Achievement Award&#8221;, presentado por United Airlines, al tiempo que se entreg\u00f3 la estafeta 2024 del M\u00e9xico Selection by Concours Mondial de Bruxelles al estado de San Luis Potos\u00ed, por qui\u00e9n recibi\u00f3 su Secretario de Turismo, Juan Carlos Machinena Morales.<\/p>\n\n\n\n<p>&nbsp;Al dirigir su mensaje, Vila Dosal afirm\u00f3 que Yucat\u00e1n est\u00e1 viviendo un momento hist\u00f3rico en materia de turismo gracias a la promoci\u00f3n que se ha dado de sus riquezas culturales y su gastronom\u00eda, \u00faltimo elemento que se ha puesto como un gran atractivo que ha tra\u00eddo a la entidad eventos de gran importancia.<\/p>\n\n\n\n<p>&nbsp;Sobre este momento hist\u00f3rico, el Gobernador detall\u00f3 que 2022 fue el a\u00f1o que m\u00e1s visitantes se ha recibido en Yucat\u00e1n, pero este 2023 seguro romper\u00e1 este r\u00e9cord; &#8220;por eso es que estamos apostando por diversificarnos como destino y contar con una mejor infraestructura para recibir a m\u00e1s turistas que generen empleo y econom\u00eda para las familias yucatecas&#8221;.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" width=\"500\" height=\"330\" src=\"https:\/\/visionpeninsular.com\/mid\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/festisab-2.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-180349\" srcset=\"https:\/\/visionpeninsular.com\/mid\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/festisab-2.jpg 500w, https:\/\/visionpeninsular.com\/mid\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/festisab-2-300x198.jpg 300w, https:\/\/visionpeninsular.com\/mid\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/festisab-2-310x205.jpg 310w\" sizes=\"(max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>&nbsp;&#8220;Ya no solo nos visitan por nuestras zonas arqueol\u00f3gicas, playas y haciendas henequeneras, sino que tambi\u00e9n porque saben que existe gastronom\u00eda de primer nivel&#8221;, destac\u00f3 en presencia de Baudouin Havaux, presidente del Concours Mondial de Bruxelles.<\/p>\n\n\n\n<p>&nbsp;Ante la directora de Barra M\u00e9xico, Valeria Parra Oyervides, y de Joanna Slusarczyk, de&nbsp; The Best Chef Award, Vila Dosal destac\u00f3 que, junto al Ayuntamiento de M\u00e9rida, se est\u00e1 concretando el Corredor Gastron\u00f3mico-Cultural de las calles 60 y 47, adem\u00e1s que se tienen proyectos como la remodelaci\u00f3n de la Plaza Grande y el Gran Parque \u201cLa Plancha\u201d, que se inaugurar\u00e1 el pr\u00f3ximo domingo.<\/p>\n\n\n\n<p>&nbsp;Tambi\u00e9n, el Gobernador record\u00f3 la obra de ampliaci\u00f3n del aeropuerto internacional de M\u00e9rida y que se impulsa el plan de modernizaci\u00f3n del Puerto de Altura de Progreso.<\/p>\n\n\n\n<p>&nbsp;En su turno, Carlos Armando Borboa Su\u00e1rez, director del M\u00e9xico Selection by CMB, agradeci\u00f3 a Vila Dosal por su apoyo y confianza para la realizaci\u00f3n de este encuentro, destacando la gran capacidad del estado para organizar eventos de talla mundial. &#8220;Nos hemos enamorado de los olores, sabores, colores y la gente de Yucat\u00e1n&#8221;<\/p>\n\n\n\n<p>&nbsp;En su turno, Michelle Fridman Hirsch, titular de la Secretar\u00eda de Fomento Tur\u00edstico (Sefotur), celebr\u00f3 la segunda edici\u00f3n de este Festival, ya que pone a la entidad como referente internacional de turismo gastron\u00f3mico, pues en tan solo dos ediciones, se puede reconocer como uno de los eventos m\u00e1s completos del continente por su nivel de los participantes.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" width=\"500\" height=\"331\" src=\"https:\/\/visionpeninsular.com\/mid\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/fesrisab-3.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-180350\" srcset=\"https:\/\/visionpeninsular.com\/mid\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/fesrisab-3.jpg 500w, https:\/\/visionpeninsular.com\/mid\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/fesrisab-3-300x199.jpg 300w, https:\/\/visionpeninsular.com\/mid\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/fesrisab-3-310x205.jpg 310w\" sizes=\"(max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>&nbsp;La funcionaria estatal afirm\u00f3 que Yucat\u00e1n lo tiene todo para ser el epicentro culinario y con este evento restaurantes, cocineros y productores de municipios como Man\u00ed, Maxcan\u00fa y Espita, tienen la oportunidad de promover sus sabores en el mercado gastron\u00f3mico y las diversas actividades que se tienen preparadas.<\/p>\n\n\n\n<p>&nbsp;Como parte del programa del Festival, se ofrecer\u00e1n talleres y degustaciones, adem\u00e1s que se contar\u00e1 con la presencia de grandes representantes de la industria culinaria, como los chefs Ferran y Albert Adri\u00e0, Jordi Roca, David Mu\u00f1oz, Mitsuharu Tsumura, Diego Guerrero y Elena Reygadas.<\/p>\n\n\n\n<p>&nbsp;Se llevar\u00e1n a cabo cenas a 6 manos en algunos de los mejores restaurantes de la entidad, donde los grandes exponentes de la cocina local, nacional e internacional se dar\u00e1n cita para intervenir de manera conjunta en creaciones \u00fanicas, fusionando lo mejor de cada uno de sus autores en una sinfon\u00eda de sabores.<\/p>\n\n\n\n<p>&nbsp;Tambi\u00e9n, se podr\u00e1n realizar circuitos gastron\u00f3micos, as\u00ed como para conocer cantinas tradicionales de M\u00e9rida. Otra experiencia inigualable ser\u00e1n los recorridos gratuitos por mercados de la capital yucateca para conocer los productos y platillos t\u00edpicos de Yucat\u00e1n.<\/p>\n\n\n\n<p>&nbsp;En el marco de esta fiesta, la capital yucateca recibir\u00e1 a The Best Chefs Awards que, por primera vez en su historia, sale de Europa y es Yucat\u00e1n quien los recibe, del 17 al 19 de noviembre, para presentar a los 100 mejores chefs en el mundo, crear comunidad y reconocer sus trayectorias, adem\u00e1s de ser una plataforma para intercambiar conocimientos y experiencias, discutir temas de actualidad y debatir sobre t\u00f3picos universales sobre la buena mesa.<\/p>\n\n\n\n<p>&nbsp;De igual forma, el estado fue anfitri\u00f3n de la s\u00e9ptima edici\u00f3n del M\u00e9xico Selection by Concours Mondial de Bruxelles, campeonato internacional dedicado a premiar y promover a los m\u00e1s grandes productos vin\u00edcolas, elaborados por manos mexicanas, siendo la primera vez que un destino no productor se convierte en sede de un encuentro de esta envergadura, con la participaci\u00f3n de jueces provenientes de Espa\u00f1a, Alemania, B\u00e9lgica, Brasil, Francia, Canad\u00e1, Estados Unidos, Reino Unido, Colombia y M\u00e9xico.<\/p>\n\n\n\n<p>&nbsp;Por otro lado, al Festival se suma Barra M\u00e9xico, dirigido a amantes del buen beber y profesionales de la industria, quienes del 17 al 19, converger\u00e1n en un espacio para el intercambio de conocimientos e inspiraci\u00f3n, donde se presentar\u00e1 las \u00faltimas tendencias mundiales, por expertos nacionales e internacionales.<\/p>\n\n\n\n<p>&nbsp;En esta ocasi\u00f3n, se efect\u00faa en una versi\u00f3n especial, que se adapta a &#8220;Sabores de Yucat\u00e1n&#8221;, al acercar un programa de cocteler\u00eda, que se dividir\u00e1 en 3 principales enfoques: Seminarios y talleres; Cocktail Week, en centros de consumo de la ciudad de M\u00e9rida, y un espacio de exposici\u00f3n, con marcas locales.<\/p>\n<div class='share-to-whatsapp-wrapper'><div class='share-on-whsp'>Share on: <\/div><a data-text='Yucat\u00e1n vuelve a ser el centro de la gastronom\u00eda, con la segunda edici\u00f3n del Festival \"Sabores de Yucat\u00e1n\"' data-link='https:\/\/visionpeninsular.com\/mid\/yucatan-vuelve-a-ser-el-centro-de-la-gastronomia-con-la-segunda-edicion-del-festival-sabores-de-yucatan\/' class='whatsapp-button whatsapp-share'>WhatsApp<\/a><div class='clear '><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El Gobernador Mauricio Vila Dosal encabez\u00f3 la inauguraci\u00f3n de este evento que promover\u00e1 la cocina yucateca hasta el 20 de noviembre.Tambi\u00e9n encabez\u00f3 la clausura del encuentro M\u00e9xico Selection by Concours Mondial de Bruxelles (CMB). 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