{"id":164465,"date":"2022-12-21T23:17:26","date_gmt":"2022-12-22T05:17:26","guid":{"rendered":"https:\/\/visionpeninsular.com\/mid\/?p=164465"},"modified":"2022-12-21T23:17:37","modified_gmt":"2022-12-22T05:17:37","slug":"2022-un-buen-ano-para-la-industria-restaurantera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/visionpeninsular.com\/mid\/2022-un-buen-ano-para-la-industria-restaurantera\/","title":{"rendered":"2022, un buen a\u00f1o para la industria restaurantera"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"has-text-align-center\">\u2022La CANIRAC Yucat\u00e1n cifra que cerrar\u00e1 con un incremento del 45% de las ventas. \u00abEste a\u00f1o ha sido el mejor para los restauranteros\u00bb, afirm\u00f3 la l\u00edder restaurantera Claudia Gonz\u00e1lez<\/h2>\n\n\n\n<p>M\u00e9rida, Yucat\u00e1n, a 21 de diciembre de 2022.\u2013 La C\u00e1mara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (CANIRAC) Yucat\u00e1n dio a conocer que cerrar\u00e1n el a\u00f1o con un 45% de incremento de las ventas. &nbsp;\u00abEn t\u00e9rminos generales, este a\u00f1o ha sido mucho mejor para el sector restaurantero. Vamos muy bien\u00bb, afirm\u00f3 Claudia Gonz\u00e1lez G\u00f3ngora, presidenta del organismo empresarial.<\/p>\n\n\n\n<p>Despu\u00e9s de dos a\u00f1os complicados por la pandemia, que ocasion\u00f3 aplicar una serie de restricciones como la reducci\u00f3n del aforo de los comensales y vender s\u00f3lo tres d\u00edas a la semana. \u00abUna industria como la restaurantera, no puede vivir nada m\u00e1s de trabajar tres d\u00edas a la semana. Ya luego nos autorizaron m\u00e1s d\u00edas para abrir\u00bb, coment\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p>Desde marzo de 2020, cuando los restauranteros cerraron sus puertas, hasta finales de marzo 2022, el sector entr\u00f3 en una crisis, en la que muchos negocios, en su mayor\u00eda micro y peque\u00f1as empresas que emplean entre nueve y 10 personas, corrieron el riesgo de cerrar.&nbsp; \u00abMuchas empresas restauranteras son de capital familiar y muchos, inclusive, tuvieron que poner en riesgo el patrimonio para mantener a flote el restaurante\u00bb, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p>Con motivo de la temporada decembrina, Claudia G\u00f3ngora coment\u00f3 que las ventas aumentar\u00e1n un 40% en comparaci\u00f3n con el a\u00f1o pasado.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/visionpeninsular.com\/mid\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/21DIC_VP_CANIRAC-1024x683.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-164467\" srcset=\"https:\/\/visionpeninsular.com\/mid\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/21DIC_VP_CANIRAC-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/visionpeninsular.com\/mid\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/21DIC_VP_CANIRAC-300x200.jpg 300w, https:\/\/visionpeninsular.com\/mid\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/21DIC_VP_CANIRAC-768x512.jpg 768w, https:\/\/visionpeninsular.com\/mid\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/21DIC_VP_CANIRAC.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption> \u00abEn t\u00e9rminos generales, 2022 ha sido mucho mejor para el sector restaurantero\u00bb, afirm\u00f3 Claudia Gonz\u00e1lez G\u00f3ngora, presidenta de la C\u00e1mara Nacional de la Industria Restaurante y Alimentos Condimentados (CANIRAC) Yucat\u00e1n (CR\u00c9DITO:<a href=\"https:\/\/cdn2.excelsior.com.mx\/media\/pictures\/2021\/02\/09\/2526260.jpg\"> Cortes\u00eda<\/a>)<\/figcaption><\/figure>\n<div class='share-to-whatsapp-wrapper'><div class='share-on-whsp'>Share on: <\/div><a data-text='2022, un buen a\u00f1o para la industria restaurantera' data-link='https:\/\/visionpeninsular.com\/mid\/2022-un-buen-ano-para-la-industria-restaurantera\/' class='whatsapp-button whatsapp-share'>WhatsApp<\/a><div class='clear '><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u2022La CANIRAC Yucat\u00e1n cifra que cerrar\u00e1 con un incremento del 45% de las ventas. \u00abEste a\u00f1o ha sido el mejor para los restauranteros\u00bb, afirm\u00f3 la l\u00edder restaurantera Claudia Gonz\u00e1lez M\u00e9rida, Yucat\u00e1n, a 21 de diciembre de 2022.\u2013 La C\u00e1mara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (CANIRAC) Yucat\u00e1n dio a conocer que cerrar\u00e1n el &hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":164467,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false},"categories":[49,37],"tags":[34395,31496,13607,34396],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/visionpeninsular.com\/mid\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/164465"}],"collection":[{"href":"https:\/\/visionpeninsular.com\/mid\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/visionpeninsular.com\/mid\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/visionpeninsular.com\/mid\/wp-json\/wp\/v2\/users\/11"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/visionpeninsular.com\/mid\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=164465"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/visionpeninsular.com\/mid\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/164465\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":164468,"href":"https:\/\/visionpeninsular.com\/mid\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/164465\/revisions\/164468"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/visionpeninsular.com\/mid\/wp-json\/wp\/v2\/media\/164467"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/visionpeninsular.com\/mid\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=164465"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/visionpeninsular.com\/mid\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=164465"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/visionpeninsular.com\/mid\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=164465"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}