{"id":156300,"date":"2022-06-18T07:48:34","date_gmt":"2022-06-18T12:48:34","guid":{"rendered":"https:\/\/visionpeninsular.com\/mid\/?p=156300"},"modified":"2022-06-18T07:48:38","modified_gmt":"2022-06-18T12:48:38","slug":"inicia-la-campana-de-gastronomia-yucateca-365-sabores-de-yucatan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/visionpeninsular.com\/mid\/inicia-la-campana-de-gastronomia-yucateca-365-sabores-de-yucatan\/","title":{"rendered":"Inicia la campa\u00f1a de gastronom\u00eda yucateca \u201c365 sabores de Yucat\u00e1n\u201d"},"content":{"rendered":"\n<p>M\u00e9rida, Yucat\u00e1n; 17 de junio de 2022. Este d\u00eda, ante representantes de las principales C\u00e1maras y Asociaciones empresariales de Yucat\u00e1n, as\u00ed como de chefs, cocineras y cocineros tradicionales de Yucat\u00e1n, de manera oficial se dio a conocer la primera experiencia con la que arrancar\u00e1 la campa\u00f1a 365 Sabores de Yucat\u00e1n, iniciativa del Gobierno del Estado, para la promoci\u00f3n y posicionamiento de la entidad como un destino de excelencia gastron\u00f3mica.<\/p>\n\n\n\n<p>Desde el inicio de la administraci\u00f3n, a cargo del Gobernador Mauricio Vila Dosal, se ha considerado a la gastronom\u00eda del Estado parte fundamental de la promoci\u00f3n del destino en las diferentes acciones realizadas desde la Secretar\u00eda de Fomento Tur\u00edstico (SEFOTUR) y es en este 2022 que se le ha dado un \u00e9nfasis especial, teniendo un esfuerzo contundente, organizado y conjunto para promover este segmento \u2013 porque creemos que, tal vez, no hay una mejor forma de narrar la identidad y la historia de Yucat\u00e1n que en sus sabores y su gastronom\u00eda -, mencion\u00f3 Michelle Fridman Hirsch, secretaria de Turismo del Estado.<\/p>\n\n\n\n<p>El 2022 es un a\u00f1o emblem\u00e1tico para el turismo a nivel global, siendo \u00e9ste en el que los destinos apuestan por la recuperaci\u00f3n del sector despu\u00e9s de las limitantes que se vivieron ante el Covid-19, por lo que Yucat\u00e1n decidi\u00f3 darle un enfoque especial y declar\u00e1ndolo como el A\u00f1o de la Gastronom\u00eda.<\/p>\n\n\n\n<p>Yucat\u00e1n es un destino tur\u00edstico que ha venido posicion\u00e1ndose como uno de los mejores de M\u00e9xico, por su amplia oferta tur\u00edstica natural, arqueol\u00f3gica, cultural e hist\u00f3rica, pero, de manera especial su gastronom\u00eda ha tomado un lugar emblem\u00e1tico, coloc\u00e1ndose como un destino gastron\u00f3mico por naturaleza por su vasta oferta de experiencias culinarias \u00fanicas en el pa\u00eds y de restaurantes desde tradicionales, hasta contempor\u00e1neos y de cocina de autor de la m\u00e1s alta calidad, dirigidos por chefs yucatecos o de otras ciudades y pa\u00edses, con destacadas trayectorias en la industria gastron\u00f3mica, que han encontrado en Yucat\u00e1n, la abundancia de ingredientes, t\u00e9cnicas ancestrales y el ambiente perfecto para hacer de este destino su hogar.<\/p>\n\n\n\n<p>Por lo anterior y tomando como base el \u00e9xito obtenido de la campa\u00f1a \u201c365 d\u00edas en Yucat\u00e1n\u201d, surge desde la Sefotur, una iniciativa como campa\u00f1a complementaria al A\u00f1o de la Gastronom\u00eda: \u201c365 sabores de Yucat\u00e1n\u201d, enfocada en la cultura culinaria de la regi\u00f3n, con la que se busca incrementar el inter\u00e9s de los visitantes por conocer la historia y el origen de las tradiciones yucatecas como una forma de impulsar el consumo regional, lo de temporada y lo que es org\u00e1nico, en la que se destacar\u00e1n las recetas, los ingredientes y las experiencias gastron\u00f3micas, teniendo como fecha de inicio este 18 de junio, D\u00eda Mundial de la Gastronom\u00eda Sostenible.<\/p>\n\n\n\n<p>La experiencia #1 de esta campa\u00f1a lleva a descubrir la historia de los sabores de Yucat\u00e1n en el Museo de la Gastronom\u00eda Yucateca, instalado en una hermosa casona antigua del Centro Hist\u00f3rico de M\u00e9rida, es un espacio donde se disfruta de la aut\u00e9ntica cocina tradicional de la regi\u00f3n, adem\u00e1s de poder conocer en un recorrido guiado por el Museo, las semillas m\u00e1s importantes de la gastronom\u00eda yucateca, as\u00ed como un poco de la historia y ra\u00edces de la cocina en Yucat\u00e1n. Como dato adicional, en este lugar a las 3:00 pm, invitan a los comensales del restaurante a presenciar el famoso desentierro de cochinita pibil que se realiza en una acogedora Aldea Maya, que forma parte de este hermoso lugar.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" width=\"768\" height=\"431\" src=\"https:\/\/visionpeninsular.com\/mid\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Sabores-en-Yucatan.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-156303\" srcset=\"https:\/\/visionpeninsular.com\/mid\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Sabores-en-Yucatan.jpg 768w, https:\/\/visionpeninsular.com\/mid\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Sabores-en-Yucatan-300x168.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Fridman Hirsch, dej\u00f3 saber que, cada d\u00eda, durante 365 d\u00edas, se compartir\u00e1 a trav\u00e9s de las redes sociales de Yucat\u00e1n, una experiencia o actividad relacionada con la gastronom\u00eda de la entidad, acompa\u00f1ada de una descripci\u00f3n y los detalles de en qu\u00e9 lugar del Estado pueden realizarla. Es importante recordar que, as\u00ed como en la campa\u00f1a anterior, esta tambi\u00e9n considerar\u00e1 experiencias de las seis regiones tur\u00edsticas del Estado, como parte de la descentralizaci\u00f3n del turismo, iniciativa implementada por el Gobierno Estatal, para que los beneficios de este sector lleguen a m\u00e1s personas y con ello, el beneficio sea m\u00e1s amplio.<\/p>\n\n\n\n<p>Asimismo, destac\u00f3 que el a\u00f1o de la Gastronom\u00eda en Yucat\u00e1n, considera tambi\u00e9n la Aplicaci\u00f3n de la Pol\u00edtica Gastron\u00f3mica de Yucat\u00e1n 2022 que se firm\u00f3 en el marco del TTM 2021, el plan de trabajo sobre este segmento incluye el refrendo del convenio de colaboraci\u00f3n \u201cEmbajadores gastron\u00f3micos de Yucat\u00e1n\u201d, la vinculaci\u00f3n de Municipios y otras dependencias de Gobierno, as\u00ed como con Organismos Internacionales como la OMT, Laboratorio Tur\u00edstico Gastron\u00f3mico (IICA), y Aspen Institute.<\/p>\n\n\n\n<p>Adem\u00e1s, incluye el impulso a la gastronom\u00eda como eje de desarrollo tur\u00edstico con rutas tur\u00edsticas, mercados, producto tur\u00edstico relacionado a la gastronom\u00eda, clases de cocina, catas, degustaciones y experiencias, entre otros, as\u00ed como, el involucrar un elemento gastron\u00f3mico en cada una de las actividades de promoci\u00f3n que se realicen para el posicionamiento de Yucat\u00e1n, desde la presentaci\u00f3n en Ferias y eventos fuera de Yucat\u00e1n, como fue la presentaci\u00f3n de Yucat\u00e1n en la Feria Nacional de San Marcos en abril pasado y la reciente muestra gastron\u00f3mica realizada en el marco de la \u00faltima edici\u00f3n del Tianguis Tur\u00edstico de M\u00e9xico en Acapulco y en el futuro, la presencia de Yucat\u00e1n como invitado especial en el Festival Morelia en Boca y el concurso mundial de Bruselas, la realizaci\u00f3n de festivales, encuentros y eventos especiales en el Estado, entre los que se encuentra un Festival de Gastronom\u00eda Contempor\u00e1nea, Yucat\u00e1n for peace, un Encuentro de cocina tradicional, el Hokol Vuh, la Feria de Turismo y gastronom\u00eda y el Latin America\u2019s 50 Best Restaurants.<\/p>\n\n\n\n<p>Este \u00faltimo es un evento internacional de gran magnitud en el \u00e1mbito culinario profesional del mundo en el que se premia lo mejor de lo mejor del arte gastron\u00f3mico de Latinoam\u00e9rica, que tendr\u00e1 lugar en la capital del Estado en el \u00faltimo bimestre del a\u00f1o y que tendr\u00e1 como objetivo, alinear a Yucat\u00e1n como una marca gastron\u00f3mica global reconocida como l\u00edder en el \u00e1mbito culinario y de viaje, posicion\u00e1ndolo como un destino tur\u00edstico gastron\u00f3mico a nivel mundial, promoviendo una mayor comprensi\u00f3n de la cultura y patrimonio gastron\u00f3mico Maya, as\u00ed como, atraer a consumidores influyentes y de alto poder adquisitivo entre otros tantos beneficios.<\/p>\n\n\n\n<p>As\u00ed mismo, se apoyar\u00e1 a los eventos nuevos y a los ya existentes, como el Restaurant week, 4 estaciones, Club Sibarita y eventos en restaurantes como catas especiales, aniversarios; el primer Festival del Taco, el Festival de Ceviche, aguachile y mariscos; el Festival de la Miel, el de Semillas y Recados, el del Queso de Bola, el del Coco y las Ferias del helado y congelados, el del Ma\u00edz, chile y cacao; el del Tamal y el Pib y muchos m\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n<p>Toda la informaci\u00f3n sobre las experiencias, se puede encontrar en una secci\u00f3n especial dentro de la web https:\/\/yucatan.travel\/ d\u00f3nde el usuario puede consultar y encontrar toda la informaci\u00f3n que necesita.<\/p>\n\n\n\n<p>En este evento estuvo presente, acompa\u00f1ando en pres\u00eddium a la secretaria de Fomento Tur\u00edsticos Michelle Fridman, el Lic. Iv\u00e1n Rodr\u00edguez Gasque, representante del Consejo Coordinador Empresarial, quien en nombre de todas las c\u00e1maras asegur\u00f3 que esta campa\u00f1a ser\u00e1 muy exitosa para el Estado \u2013 nos encontramos muy contentos de todo lo que tenemos en Yucat\u00e1n, pero en temas gastron\u00f3micos, sin duda es algo de lo que debemos enorgullecernos \u2013 agreg\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cPor la innovaci\u00f3n de sus proyectos tur\u00edsticos, creados con una perfecta armon\u00eda entre infraestructura, servicios, calidad y atractivos naturales, arquitect\u00f3nicos y culturales, Yucat\u00e1n dej\u00f3 de ser un destino de moda para ser una tendencia en M\u00e9xico\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Rodr\u00edguez Gasque resalt\u00f3 que, como resultado del trabajo coordinado entre empresarios y Gobierno Estatal, durante el a\u00f1o pasado, Yucat\u00e1n increment\u00f3 su oferta tur\u00edstica de manera muy importante y actualmente eso se plasma en la campa\u00f1a 365 d\u00edas en Yucat\u00e1n, que resulta un interesante cat\u00e1logo de experiencias tur\u00edsticas para atender y satisfacer los diferentes segmentos de visitantes.<\/p>\n\n\n\n<p>Sobre la campa\u00f1a de 365 sabores de Yucat\u00e1n, agreg\u00f3 que, desde el sector empresarial ven como un acierto implementar dicha campa\u00f1a en el Estado \u2013estamos seguros de que esta novedosa forma de promoci\u00f3n contribuir\u00e1 a incrementar la afluencia de visitantes en Yucat\u00e1n y a elevar la econom\u00eda del sector turismo y a que la econom\u00eda del Estado contin\u00fae fortaleci\u00e9ndose para seguir dando bienestar a todas las familias-.<\/p>\n<div class='share-to-whatsapp-wrapper'><div class='share-on-whsp'>Share on: <\/div><a data-text='Inicia la campa\u00f1a de gastronom\u00eda yucateca \u201c365 sabores de Yucat\u00e1n\u201d' data-link='https:\/\/visionpeninsular.com\/mid\/inicia-la-campana-de-gastronomia-yucateca-365-sabores-de-yucatan\/' class='whatsapp-button whatsapp-share'>WhatsApp<\/a><div class='clear '><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>M\u00e9rida, Yucat\u00e1n; 17 de junio de 2022. Este d\u00eda, ante representantes de las principales C\u00e1maras y Asociaciones empresariales de Yucat\u00e1n, as\u00ed como de chefs, cocineras y cocineros tradicionales de Yucat\u00e1n, de manera oficial se dio a conocer la primera experiencia con la que arrancar\u00e1 la campa\u00f1a 365 Sabores de Yucat\u00e1n, iniciativa del Gobierno del Estado, &hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":156302,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false},"categories":[49,37],"tags":[31883,2204,185,31884],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/visionpeninsular.com\/mid\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/156300"}],"collection":[{"href":"https:\/\/visionpeninsular.com\/mid\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/visionpeninsular.com\/mid\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/visionpeninsular.com\/mid\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/visionpeninsular.com\/mid\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=156300"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/visionpeninsular.com\/mid\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/156300\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":156304,"href":"https:\/\/visionpeninsular.com\/mid\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/156300\/revisions\/156304"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/visionpeninsular.com\/mid\/wp-json\/wp\/v2\/media\/156302"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/visionpeninsular.com\/mid\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=156300"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/visionpeninsular.com\/mid\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=156300"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/visionpeninsular.com\/mid\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=156300"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}