{"id":150477,"date":"2022-01-15T12:17:31","date_gmt":"2022-01-15T18:17:31","guid":{"rendered":"https:\/\/visionpeninsular.com\/mid\/?p=150477"},"modified":"2022-01-15T12:17:42","modified_gmt":"2022-01-15T18:17:42","slug":"merida-arequipa-y-popayan-listas-para-el-encuentro-los-hijos-del-maiz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/visionpeninsular.com\/mid\/merida-arequipa-y-popayan-listas-para-el-encuentro-los-hijos-del-maiz\/","title":{"rendered":"M\u00e9rida, Arequipa y Popay\u00e1n, listas para el encuentro \u201cLos Hijos del Ma\u00edz\u201d"},"content":{"rendered":"\n

M\u00e9rida, Yucat\u00e1n; 13 de enero de 2022.- Con el ma\u00edz, elemento fundamental de las culturas latinoamericanas, y la consigna de que la gastronom\u00eda es un elemento que une, M\u00e9rida est\u00e1 lista para el Encuentro Internacional \u201cLos Hijos del Ma\u00edz. Creatividad, Ciudades y Gastronom\u00eda\u201d que se realizar\u00e1 del 16 al 18 de enero.<\/p>\n\n\n\n

Ser\u00e1n tres d\u00edas de actividades en las que tres Ciudades Creativas en Gastronom\u00eda reconocidas por la UNESCO -M\u00e9rida, Popay\u00e1n y Arequipa- mantendr\u00e1n intercambios de experiencias, sabores y tradiciones milenarias que siguen vigentes.<\/p>\n\n\n\n

En un encuentro con los medios de comunicaci\u00f3n, el Director de Cultura del Ayuntamiento de M\u00e9rida, Antrop. Irving Berl\u00edn Villafa\u00f1a destac\u00f3 que al componente art\u00edstico, cultural y creativo del M\u00e9rida Fest se suma hoy la gastronom\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

Agradeci\u00f3 la participaci\u00f3n de Popay\u00e1n, Colombia y Arequipa, Per\u00fa, y la ciudad mexicana sede y el hecho de que el encuentro girar\u00e1 en torno al ma\u00edz, uno de los ingredientes de Am\u00e9rica Latina presente en las culturas prehisp\u00e1nicas y que forma parte de nuestra identidad cultural.<\/p>\n\n\n\n

gual record\u00f3 la presencia durante del M\u00e9rida Fest 2022 de Chegndu, tambi\u00e9n Ciudad Creativa, que desde hace varios a\u00f1os y por hermanamiento cultural est\u00e1 presente en los festejos dedicados a M\u00e9rida.<\/p>\n\n\n\n

El Director de Desarrollo Econ\u00f3mico y Tur\u00edstico, Mtro. Jos\u00e9 Luis Mart\u00ednez Semenera, quien funge como Punto Focal de M\u00e9rida como Ciudad Creativa Gastron\u00f3mica por la UNESCO, destac\u00f3 que la gastronom\u00eda no es solo alimento sino historia, por lo que a trav\u00e9s del encuentro se involucrar\u00e1 el pasado, presente y futuro de la gastronom\u00eda latinoamericana.<\/p>\n\n\n\n

Igual expuso que el Alcalde Ren\u00e1n Barrera Concha ha expresado que cada vez que se habla de M\u00e9rida se habla de tradiciones que pasan de generaci\u00f3n, de lo que se construye d\u00eda a d\u00eda y hay que preservar a trav\u00e9s de encuentros e intercambios culturales.<\/p>\n\n\n\n

La primera actividad ser\u00e1 el Encuentro de Cocinas Tradicionales Latinoamericanas, el pr\u00f3ximo domingo 16, a partir de las 6 de la tarde en el Patio del Centro Cultural Olimpo. Ser\u00e1 una degustaci\u00f3n con causa, con aforo controlado para 200 personas, con un donativo de $150.00 que se destinar\u00e1 a programas sociales del DIF Municipal Los platillos ser\u00e1n preparados por cocineros invitados de las ciudades creativas de Colombia, Per\u00fa, as\u00ed como de Oaxaca y de M\u00e9rida.<\/p>\n\n\n\n

El lunes 17 la jornada se realizar\u00e1 en el Edificio de la Universidad Aut\u00f3noma de Yucat\u00e1n, con la inauguraci\u00f3n, conversatorio y pl\u00e1ticas de los representantes de las Ciudades Creativas e investigadores de la UADY, con actividades matutinas y vespertinas, en las que se fomentar\u00e1 el intercambios en torno al ma\u00edz, las similitudes entre tradiciones ancestrales entre los pueblos latinonamericanos.<\/p>\n\n\n\n

El encuentro finalizar\u00e1 el 18 con la realizaci\u00f3n del Primer Concurso de Interpretaci\u00f3n Gastron\u00f3mica del M\u00e9rida Fest, en instalaciones de Instituto de Gastronom\u00eda ISIMA.<\/p>\n\n\n\n

Asimismo agradeci\u00f3 a los representantes de las ciudades creativas por traer y compartir esa riqueza que hace a todos los participantes pueblos del ma\u00edz.<\/p>\n\n\n\n

La Mtra. M\u00f3nika Anacona, Punto focal de Popay\u00e1n, Colombia y Coordinadora de Turismo de la Alcad\u00eda de esa ciudad, destac\u00f3 que el M\u00e9rida Fest es un evento grande que tiene muchos elementos, donde se da privilegio a las cocinas tradicionales.<\/p>\n\n\n\n

Feliz de participar en el encuentro, coment\u00f3 que desde la Alcald\u00eda de Popay\u00e1n, Ciudad Creativa de la UNESCO desde hace 16 a\u00f1os, se trabaja en el fortalecimiento del sector gastron\u00f3mico a trav\u00e9s de las cocinas tradicionales en los mercados, plazas y en los principales espacios y llegaron para aprender m\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n

Aprovech\u00f3 para enviar una invitaci\u00f3n a las autoridades municipales de M\u00e9rida para acudir al uno de los Congresos m\u00e1s importante de Colombia, el cual espera reunir, por primera vez, a las 49 urbes que integran la Red de Ciudades Creativas.<\/p>\n\n\n\n

El Lic. Sergio Salas Yaro, Punto focal de Arequipa, Per\u00fa, manifest\u00f3 que los sistemas alimentarios est\u00e1n demostrando que son la base de todas las econom\u00edas.<\/p>\n\n\n\n

Dijo que con M\u00e9rida tiene mucho que aportar en ese aspecto y con la esta se han encontrado muchas similitudes: \u201cel ma\u00edz ha sido fundamental y lo seguir\u00e1 siendo. La gastronom\u00eda ha demostrado que es el elemento que abre puertas, que hermana y es elemento socializador de todas las culturas del mundo\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n extern\u00f3 una invitaci\u00f3n para que la capital yucateca asista a un encuentro internacional, en agosto pr\u00f3ximo, y continuar visibilizando la gastronom\u00eda mexicana ante los ojos del mundo.<\/p>\n\n\n\n

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Ambos especialistas, que estar\u00e1n como ponentes el pr\u00f3ximo lunes junto con cocineras y chefs tradicionales de sus ciudades, celebraron este tipo de encuentros para llevar el mensaje mundial gastron\u00f3mico al mundo<\/p>\n\n\n\n

Por parte de la CANIRAC Yucat\u00e1n, el Director Roberto G. Cant\u00f3n agradeci\u00f3 a las autoridades municipales la invitaci\u00f3n para apoyar actividades gastron\u00f3micas del M\u00e9rida Fest 2022 y conocer m\u00e1s de la gastronom\u00eda, costumbres y tradiciones de todos los participantes.<\/p>\n\n\n\n

En el marco del festival se realizar\u00e1 una Cena Maridaje con causa, en seis tiempos, el mi\u00e9rcoles 19 en el restaurante Micaela Mar y Le\u00f1a, en la que tomar\u00e1n parte destacados Chefs como Hiroaki Sato, Christian Bravo, Marcelletti, Luis Pinz\u00f3n, Javier Toledo, Rebeca de Anda, Mixiologa Xexa, Vidal El\u00edas y Sommelier Alberto Nacif.<\/p>\n\n\n\n

El boleto tiene una colaboraci\u00f3n de $1,850.00, con la cual se apoyar\u00e1 a diferentes programas sociales del DIF Municipal. Los boletos se solicitan en el restaurante sede, a trav\u00e9s de la CANIRAC y al tel\u00e9fono 9995-181702.<\/p>\n\n\n\n

Como parte del Festival de la Ciudad tambi\u00e9n se han realizado actividades en torno a la gastronom\u00eda y el arte, como talleres, conversatorios y esta noche se realizar\u00e1 el Fashion Show \u201cMujeres de Humo\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Todas las actividades se contin\u00faan realizando bajo protocolos biosanitarios y aforos controlados para cuidar la salud de meridanos y visitantes nacionales y extranjeros.<\/p>\n\n\n\n

A la rueda de prensa tambi\u00e9n asistieron los chefs Gabriel Celis Torres y David Arturo Luna Maldonado, jurados del Primer Concurso de Interpretaci\u00f3n Gastron\u00f3mica y el Lic. Jes\u00fas Miguel Santos Pinz\u00f3n, director del Instituto de Gastronom\u00eda ISIMA.<\/p>\n\n\n\n

Las actividades del Encuentro Intemacional \u00abLos Hijos del Ma\u00edz\u00bb se pueden consultar en la p\u00e1gina www.merida.gob.mx\/meridafest<\/p>\n