El sector de producci\u00f3n de chicozapote en Campeche se mantiene activo debido a que m\u00e1s de 125 productores al a\u00f1o reportan m\u00e1s de 10 toneladas de \u00e9sta resina cuya derrama econ\u00f3mica se val\u00faa en cerca de 6 millones de d\u00f3lares, y es que este producto es de los m\u00e1s abundantes en la Entidad por lo que a\u00f1o con a\u00f1o buscan aprovechar bien este recurso natural, cuya temporada inici\u00f3 en este octubre, indic\u00f3 el Productor Alfonso Vald\u00e9s Ru\u00edz. <\/p>\n
Alfonso Vald\u00e9s explic\u00f3 al Comisionado Nacional de \u00c1reas Naturales Protegidas, Alejandro Del Mazo Maza, el proceso que lleva la elaboraci\u00f3n del chicle org\u00e1nico, el cual inicia con el calado del \u00e1rbol chicozapote para extraer el l\u00e1tex a trav\u00e9s del escurrimiento por canales conectados, colocar la resina en un cazo, a fuego lento y con movimientos circulares, se realiza la cocci\u00f3n, deshidrataci\u00f3n para obtener la goma, que se coloca en un bastidor de madera, donde se le da la forma, y esperar el secado para trasladar las marquetas a la f\u00e1brica para el suavizado, planchado, saborizado y envasado.<\/p>\n
El chicle, es producido por un consorcio de cooperativas llamado “Chicza”, que bajo el esquema de comercio justo exporta este producto a pa\u00edses como Inglaterra, Alemania, B\u00e9lgica y Holanda, aunque se espera que para el 2017 se llegue a pa\u00edses como EUA, Canad\u00e1 y al resto del Pa\u00eds. <\/p>\n
Asimismo, Del Mazo Maza, indic\u00f3 que el ejido Nuevo Becal, en la zona de influencia de la Reserva de la Biosfera de Calakmul, y por sus est\u00e1ndares internacionales de manejo y cuidado de bosques, recibi\u00f3 de la Comisi\u00f3n Nacional Forestal (CONAFOR) la Certificaci\u00f3n de Gesti\u00f3n Forestal, despu\u00e9s de cumplir con los requerimientos de los principios y criterios establecidos por el Forest Stewardship Council (FSC) sobre el desempe\u00f1o ecol\u00f3gico, econ\u00f3mico y social de su manejo forestal. <\/p>\n