M\u00e9rida, Yucat\u00e1n; 17 de noviembre de 2021.- Por decisi\u00f3n un\u00e1nime del Jurado, la maestra M\u00edriam Peraza Rivero obtuvo el Jaguar del Turismo 2021 en la categor\u00eda de Turismo Gastron\u00f3mico, un galard\u00f3n que otorga la Asociaci\u00f3n Mexicana de la Industria Tur\u00edstica (AMIT)-Yucat\u00e1n a los actores m\u00e1s destacados en diversas \u00e1reas de esta industria.<\/p>\n\n\n\n
Los ganadores de este premio cumplen dos aspectos: trayectoria profesional y aportaci\u00f3n a la comunidad, que en el caso de M\u00edriam Peraza la avala su destacado palmar\u00e9s, como coordinadora del R\u00e9cord Guinness con \u201cLa cochinita pibil m\u00e1s grande del mundo\u201d, su participaci\u00f3n en Netflix en las Cr\u00f3nicas del Taco 2 y su aparici\u00f3n en Forbes, as\u00ed como el importante papel que ha jugado para visibilizar a las cocineras tradicionales de Yucat\u00e1n y para promover al estado como un destino gastron\u00f3mico de primer nivel, entre otros m\u00e9ritos.<\/p>\n\n\n\n
M\u00edriam Peraza es propietaria del restaurante \u201c Manjar Blanco\u201d, ubicado en el barrio de Santa Ana, y es presidenta de la asociaci\u00f3n civil Maestras del Fuego Yucat\u00e1n.<\/p>\n\n\n\n
En total son seis los ganadores del Jaguar 2021: La Uni\u00f3n de Cooperativas \u201cCo\u2019ox Mayab\u201d, en Turismo Sostenible; Hunab, Proyecto de Vida, en Desarrollo de Innovaci\u00f3n Acad\u00e9mica; Alianza Peninsular Comunitaria, Turismo Comunitario; Ana del Carmen Ongay Reyes, de Campeche, La Mujer del A\u00f1o; M\u00edriam Peraza, Turismo Gastron\u00f3mico, y \u00c1ngel Carrillo Espinosa, fundador del Hotel El Conquistador, quien recibe un Reconocimiento P\u00f3stumo por su trayectoria y contribuci\u00f3n al desarrollo econ\u00f3mico en materia tur\u00edstica.<\/p>\n\n\n\n
El Jurado convocado por el Consejo Valuador del Jaguar del Turismo est\u00e1 integrado por Ver\u00f3nica G\u00f3mez, Directora de la Organizaci\u00f3n Internacional de Turismo Social (ISTO, por sus siglas en ingl\u00e9s) para las Am\u00e9ricas; Fernando Mandri Bellot, director de Integra Tourism y cofundador de la Cumbre de Turismo Social y Sustentable; Fidel Ovando Zavala, director del Premio \u00c1ngel del Turismo y director de Vakaciona Viajes; Gerardo P\u00e9rez Aguilar, director de Aaviajar DMC y vicepresidente de la Organizaci\u00f3n Internacional de Turismo Sustentable (OTIS) en Am\u00e9rica; Oscar Le\u00f3n Trujillo, CPE del Centro de Convenciones de Baja California, y Rosa Isela Garc\u00eda Pantoja, presidenta de la AMIT-Yucat\u00e1n.<\/p>\n\n\n\n
El anuncio de los ganadores del Jaguar del Turismo se realiz\u00f3 en el marco del Tianguis Tur\u00edstico 2021 en el m\u00f3dulo del Ayuntamiento de M\u00e9rida, en rueda de prensa que encabezaron el alcalde Ren\u00e1n Barrera Concha, el director de Desarrollo Econ\u00f3mico y Turismo, Jos\u00e9 Luis Mart\u00ednez Semerena, y la presidenta de la AMIT-Yucat\u00e1n, Rosa Isela Garc\u00eda, quienes felicitaron a los galardonados.<\/p>\n\n\n\n
La entrega del Jaguar, tallado en piedra por artesanos de Dzity\u00e1, se realizar\u00e1 el s\u00e1bado 27 de este mes en una cena de gala que se llevar\u00e1 a cabo en el Museo de la Canci\u00f3n Yucateca, en Mejorada. Los fondos que se recauden ser\u00e1n para apoyar una causa social, algo que ha distinguido a la AMIT-Yucat\u00e1n.<\/p>\n\n\n\n
Algunos de los ganadores de otras ediciones del Jaguar del Turismo, un proyecto 100% de la iniciativa privada, son el maestro Eddie Salazar Gamboa, por su contribuci\u00f3n a la arqueoastronom\u00eda en Yucat\u00e1n; la Hacienda Sotuta del Pe\u00f3n, por sus logros en materia de turismo social y responsable, y la apicultora Anselma Chal\u00e9 Eu\u00e1n, fundadora del meliponario \u00abKuchil Kaab\u00bb de Xcuny\u00e1, comisar\u00eda de M\u00e9rida, por la preservaci\u00f3n de la abeja nativa y su miel de propiedades medicinales.<\/p>\n