La C\u00e1mara Nacional de a Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (CANIRAC), dio a conocer a trav\u00e9s de su presidente Roberto G. Cant\u00f3n Barros, el cierre definitivo de al menos 2mil 700 restaurantes durante el \u00faltimo a\u00f1o en Yucat\u00e1n tras la crisis econ\u00f3mica provocada a causa de la pandemia por coronavirus.<\/p>\n\n\n\n
El empresario se\u00f1al\u00f3 que esta cifra representa el 20 por ciento de las 13 mil 500 unidades de negocios de venta de alimentos preparados que operaban antes de la contingencia sanitaria, lo que gener\u00f3 la p\u00e9rdida de al menos 10 mil 800 empleos en el estado y a\u00f1adi\u00f3 que los que a\u00fan funcionan lo hacen con gran esfuerzo , ya que cerrar \u201csignificar\u00eda la p\u00e9rdida de sus ingresos familiares y el patrimonio que se ha forjado en a\u00f1os de trabajo\u201d.<\/p>\n\n\n\n
\u201cNo ha sido nada f\u00e1cil para nuestra noble industria, ninguna autoridad y menos empresario estaba preparado para vivir un tema de salud tan grave como lo es el Covid-19, sin embargo, el inicio del proceso de vacunaci\u00f3n nos brinda una luz de esperanza y alienta a continuar de pie\u201d, extern\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
\u201cEl panorama restaurantero a\u00fan dista mucho de ser favorable, seguimos teniendo restricciones operativas que da\u00f1an el ingreso, sin embargo, como siempre lo hemos manifestado, nuestros locales son lugares seguros, que cumplen con todas las medidas sanitarias\u201d, apunt\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
Remarc\u00f3 que una recuperaci\u00f3n total depender\u00e1 mucho del ritmo en el proceso de vacunaci\u00f3n, lo que podr\u00eda generar la recuperaci\u00f3n de las cifras que se registraba en ventas y afluencia de comensales, hasta antes de la pandemia.<\/p>\n\n\n\n
\u201cA nivel nacional el panorama no es nada alentador, m\u00e1s si vivimos en un pa\u00eds abandonado por su gobierno federal, el cual ha sido omiso en su apoyo al sector empresarial\u201d, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
\u201cComo sector queremos mantener las fuentes de empleo en pie, por lo que continuaremos buscando alternativas a fin de evitar el cierre de m\u00e1s negocios y sobre todo la p\u00e9rdida de ingresos de miles de familias yucatecas\u201d, finaliz\u00f3.<\/p>\n