Nueve chefs locales conjuntaron sus conocimientos gastron\u00f3micos, para el dise\u00f1o de platillos que cualquier persona podr\u00e1 elaborar con productos locales, a trav\u00e9s de la iniciativa \u201cCon Sabor a Yucat\u00e1n\u201d, lo que permitir\u00e1 la recuperaci\u00f3n de familias de varios municipios.<\/p>\n\n\n\n
\u201cSin los productores, no somos nada. Entonces, el no apoyar a nuestros productores implicar\u00eda que el campo yucateco se pierda. Esa es la idea de \u201cSabor a Yucat\u00e1n\u201d que es el poder ayudar a los productores a que crezcan cada d\u00eda\u201d, dijo Obeth Reyes May, chef profesional.<\/p>\n\n\n\n
La propuesta es que las personas adquieran un paquete con productos del campo y cocinen las recetas in\u00e9ditas de los chefs locales, las cuales acompa\u00f1an el paquete, con el fin de que el recurso obtenido sea distribuido entre por lo menos 20 familias originarias de municipios como Sacalum, Valladolid y Temoz\u00f3n, lo que permitir\u00e1 su recuperaci\u00f3n tras la contingencia sanitaria y la tormenta tropical \u201cCrist\u00f3bal\u201d.<\/p>\n\n\n\n
\u201cLa finalidad m\u00e1s importante es ayudar a la gente que est\u00e1 en el campo, reactivar la econom\u00eda de cientos de familias que perdieron su trabajo debido a la pandemia. Repito, agricultores, ganaderos, pescadores, todos del Estado de Yucat\u00e1n, a trav\u00e9s de esta plataforma y a trav\u00e9s de creadores gastron\u00f3micos\u201d, refiri\u00f3 Carlos Garc\u00eda, promotor de la iniciativa.<\/p>\n\n\n\n
Dentro de esta estrategia, tambi\u00e9n se ofrecen artesan\u00edas hechas por manos de creadores yucatecos.<\/p>\n\n\n\n
\u201cGracias a este proyecto le estamos dando trabajo a toda esta gente que se qued\u00f3 sin chamba con lo de la pandemia y con ellos estamos trabajando los mandiles y los cubre bocas y diferentes prendas de vestir\u201d, apunt\u00f3 Walberto Wallace, dise\u00f1ador de modas.<\/p>\n\n\n\n
De este modo, cientos de personas podr\u00e1n tener ingresos por su trabajo, tras varios meses de incertidumbre econ\u00f3mica.<\/p>\n