{"id":133338,"date":"2020-08-27T18:26:20","date_gmt":"2020-08-27T23:26:20","guid":{"rendered":"http:\/\/visionpeninsular.com\/mid\/?p=133338"},"modified":"2020-08-27T18:26:23","modified_gmt":"2020-08-27T23:26:23","slug":"suma-esfuerzos-con-la-sociedad-civil-en-apoyo-a-productores-y-consumidores-mediante-arma-tu-caja-de-campo-y-cocina-con-el-chef","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/visionpeninsular.com\/mid\/suma-esfuerzos-con-la-sociedad-civil-en-apoyo-a-productores-y-consumidores-mediante-arma-tu-caja-de-campo-y-cocina-con-el-chef\/","title":{"rendered":"Suma esfuerzos con la sociedad civil en apoyo a productores y consumidores mediante \u201cArma tu caja de campo\u201d y \u201cCocina con el chef\u201d"},"content":{"rendered":"\n<p>M\u00e9rida, 27 de agosto de 2020. Con acciones innovadoras encaminadas a mitigar los problemas derivados de la pandemia por el COVID-19 y a fin de llevar a M\u00e9rida hacia una econom\u00eda del bien com\u00fan para que siga siendo una ciudad de 10, el Ayuntamiento&nbsp; ofrece el programa \u201cArma tu caja de campo\u201d, que por medio de alianzas beneficia a productores y consumidores meridanos, asegur\u00f3 el alcalde Ren\u00e1n Barrera Concha.<\/p>\n\n\n\n<p>El objetivo inicial de este programa fue brindar certidumbre comercial y asegurar la rentabilidad de las cosechas en el sector rural del municipio, dijo, y paso a paso fue sumando esfuerzos con ciudadanos comprometidos con M\u00e9rida en el apoyo a los productores que resultaron severamente afectados por la crisis del COVID-19.<\/p>\n\n\n\n<p>\u2014En el Ayuntamiento estamos conscientes de las necesidades y urgencias por las que atraviesan nuestros productores locales ante la contracci\u00f3n econ\u00f3mica que estamos atravesando, lo que nos obliga a hacer m\u00e1s con menos recursos y con mucha creatividad \u2014expres\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p>Explic\u00f3 que desde el inicio de esta administraci\u00f3n, el Ayuntamiento ha hecho \u00e9nfasis en programas como \u201cC\u00edrculo 47\u201d para apoyar a los productores de las comisar\u00edas en la comercializaci\u00f3n de sus productos, de manera que lleguen a mercados justos, org\u00e1nicos y agroecol\u00f3gicos.<\/p>\n\n\n\n<p>Agreg\u00f3 que con la pandemia se hizo m\u00e1s urgente la necesidad de ayuda y por eso se puso en marcha el programa \u201cCaja de Campo\u201d, en alianza con chefs locales.<\/p>\n\n\n\n<p>\u2014Ante la buena respuesta, a ese programa se le hicieron algunas modificaciones, que derivaron en lo que hoy es \u201cArma tu caja de campo\u201d, el cual se adapta a las nuevas necesidades y formas de ofrecer y comprar productos \u2014explic\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p>\u2014Todo este esfuerzo puesto al servicio de la ciudadan\u00eda nos alienta a seguir buscando nuevas acciones para reafirmar que M\u00e9rida es una ciudad de 10, y que no se rinde ni siquiera ante escenarios tan adversos como el actual \u2014remarc\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p>Puntualiz\u00f3 que la iniciativa \u201cCaja del campo\u201d est\u00e1 inspirada en #MeteCanasta del Chef Jorge Vallejo y Carlos Loret de Mola y es adaptado a un esquema en la ciudad de M\u00e9rida. Inicialmente se realiz\u00f3 en conjunto con la chef Regina Escalante del restaurante Merci, la granja Horso Org\u00e1nicos, la eco-tienda Yaaxtal y el programa \u201cC\u00edrculo 47\u201d del Ayuntamiento de M\u00e9rida.<\/p>\n\n\n\n<p>\u2014En estos momentos de adversidad, estamos haciendo el uso de las herramientas tecnol\u00f3gicas para poder apoyar a los m\u00e1s vulnerables y as\u00ed surge \u201cArma tu caja de campo\u201d, donde todos los insumos de los productores se ofrecen a trav\u00e9s del portal <a href=\"https:\/\/cajadelcampo.com.mx\/\">https:\/\/cajadelcampo.com.mx\/<\/a> donde las personas pueden seleccionar lo que deseen adquirir \u2014continu\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p>Semanalmente, los lunes, se publican los productos a trav\u00e9s de un cat\u00e1logo en l\u00ednea y de lunes a mi\u00e9rcoles se reciben los pedidos, todo a trav\u00e9s de la p\u00e1gina mencionada y al WhatsApp 9991-89-65-02; los viernes se realizan las entregas, explic\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p>Hay opciones de entrega a domicilio sin costo (\u00e1rea ubicada dentro del Anillo Perif\u00e9rico), con un m\u00ednimo de compra de $350, y tambi\u00e9n se pueden realizar compras de menor monto y se acuerda la entrega en diferentes puntos de la ciudad.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cArma tu caja de campo\u201d ofrece m\u00e1s de 80 productos disponibles y seccionados en las categor\u00edas de carnes, frutales, hortalizas, hierbas de olor, macetas, l\u00e1cteos, productos a granel y otros como huevos, jarabe de tamarindo, salsas, miel, tortillas a mano y tortillas.<\/p>\n\n\n\n<p>Barrera Concha mencion\u00f3 que este programa exitoso ha sido un respiro para los productores de las comisar\u00edas, pues hasta el momento se han registrado 256 participantes y se han vendido m\u00e1s de $300,000, mismos que en un 74% de las ganancias se han ido para productores de \u201cC\u00edrculo 47\u201d; esto significa alrededor de $17,000 por granja en promedio.<\/p>\n\n\n\n<p>De igual manera otro proyecto ciudadano, que surgi\u00f3 para apoyar a nuestros productores del campo fue \u201cCocina con el chef\u201d, el cual consisti\u00f3 en adquirir una caja del campo pre-armada con todos los ingredientes necesarios para cocinar las recetas sugeridas.<\/p>\n\n\n\n<p>Posteriormente, se ofrecieron clases en l\u00ednea para la elaboraci\u00f3n de los platillos desde la cuenta Instagram del chef invitado. Por lo general se preparaba una entrada, ensalada, plato fuerte y postre para 4 personas.<\/p>\n\n\n\n<p>En total se realizaron 6 ediciones de la modalidad \u201cCocina con el chef\u201d, donde los ciudadanos aprendieron nuevas recetas, estilos y formas de cocinar con productos locales. En las transmisiones participaron los chefs Regina Escalante, del restaurante Merci; Stefano Marceletti, de Oliva, Alex M\u00e9ndez, de Tintorera; Vidal El\u00edas, de Micaela Mar y Le\u00f1a y Pedro Evia, de Kuuk.<\/p>\n\n\n\n<p>Entre las dos modalidades \u2014\u201cArma tu caja de campo\u201d y \u201cCocina con el chef\u201d\u2014 se han vendido m\u00e1s de 600 cajas del campo en apoyo a 21 granjas locales, 16 de ellas de las comisar\u00edas de M\u00e9rida, y algunas otras de municipios aleda\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n<p>Finalmente, Barrera Concha invit\u00f3 a la poblaci\u00f3n a comprar a trav\u00e9s del programa \u201cArma tu caja de campo\u201d para apoyar el consumo local y contar con la seguridad de recibir productos frescos, de excelente calidad y a muy buen precio.<\/p>\n<div class='share-to-whatsapp-wrapper'><div class='share-on-whsp'>Share on: <\/div><a data-text='Suma esfuerzos con la sociedad civil en apoyo a productores y consumidores mediante \u201cArma tu caja de campo\u201d y \u201cCocina con el chef\u201d' data-link='https:\/\/visionpeninsular.com\/mid\/suma-esfuerzos-con-la-sociedad-civil-en-apoyo-a-productores-y-consumidores-mediante-arma-tu-caja-de-campo-y-cocina-con-el-chef\/' class='whatsapp-button whatsapp-share'>WhatsApp<\/a><div class='clear '><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>M\u00e9rida, 27 de agosto de 2020. 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