![\"\"](\"http:\/\/visionpeninsular.com\/mid\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/cochinita-borojo.png\")
<\/figure><\/div>\n\n\n\nSin duda, esa es la mayor riqueza culinaria, la continua renovaci\u00f3n a trav\u00e9s de nuevos prismas y formas de hacer<\/p>\n\n\n\n
\u201cCon Sabor a Yucat\u00e1n,<\/strong> convoca a j\u00f3venes universitarios, escuela t\u00e9cnica o bachillerato. Tiene como uno de los principales objetivos promover a los alumnos con el deseo de representar a su instituci\u00f3n; enaltecer al estado de Yucat\u00e1n, teniendo como fin el surgimiento y consolidaci\u00f3n de nuevos talentos que generen negocios y empleos en el estado. \u201c- se\u00f1ala Alberto Lavalle.<\/p>\n\n\n\n De manera que este a\u00f1o se realizar\u00e1 por segunda ocasi\u00f3n de modo Online, y Con Sabor a Yucat\u00e1n<\/strong> servir\u00e1 de plataforma para promocionar y difundir a los alumnos, impulsando ideas, creatividad, colaboraci\u00f3n de los j\u00f3venes cocineros y poner en pr\u00e1ctica sus habilidades en este arte. La experiencia de participar beneficiar\u00e1 a los alumnos con premios, reconocimientos y as\u00ed, medir sus habilidades, t\u00e9cnicas y experiencias gastron\u00f3micas.<\/p>\n\n\n\n Con Sabor a Yucat\u00e1n<\/strong>, es la primera y \u00fanica competencia en el estado, as\u00ed como del pa\u00eds de manera online que pondr\u00e1 a prueba aptitudes, conocimientos, creatividad, compa\u00f1erismo, trabajo bajo presi\u00f3n que fomenta las habilidades socio-emocionales de los j\u00f3venes.<\/p>\n\n\n\n El concurso gastron\u00f3mico Con Sabor a Yucat\u00e1n 2020, No tiene costo de inscripci\u00f3n y ESTAR\u00c1 DIVIDIDO EN 4 ETAPAS <\/strong><\/p>\n\n\n\n 1.- inscripci\u00f3n 2.- Selecci\u00f3n 3.- Semifinal (audiovisual) 4.- Final (fecha por definir \/ Presencial) <\/p>\n\n\n\n REQUISITOS PARA PARTICIPAR: <\/strong><\/p>\n\n\n\n DIN\u00c1MICA DEL CONCURSO <\/strong>.- Una vez inscritos y seleccionados los participantes, se les har\u00e1 llegar un caja sorpresa en donde tendr\u00e1n los ingredientes correspondientes para desarrollar el platillo.<\/p>\n\n\n\n PLATILLOS<\/strong>.- Los platillos se dividir\u00e1n en tres tiempos:<\/p>\n\n\n\n -Entrada:<\/strong> La entrada estar\u00e1 basada en la cocina Yucateca en cualquiera de sus variantes: cocina tradicional, fusi\u00f3n, vanguardia, actualizada, molecular, etc.<\/p>\n\n\n\n -El plato fuerte<\/strong>: ser\u00e1 uno de los 32 estados de la Rep\u00fablica Mexicana <\/p>\n\n\n\n -Postre<\/strong>: libre (incluir el ingrediente secreto) <\/p>\n\n\n\n -Una vez recibida la caja tienen 3 d\u00edas h\u00e1biles para realizar su platillo.<\/p>\n\n\n\n Los participantes podr\u00e1n escoger un asesor gastron\u00f3mico, ya sea docente de su instituci\u00f3n o un chef\/ cocinero para que los instruya en la elaboraci\u00f3n de su platillo, el asesor no podr\u00e1 participar en el video y se tendr\u00e1 que notificar a la organizaci\u00f3n quien ser\u00e1 su mentor en el proceso.<\/p>\n\n\n\n -Las recetas deber\u00e1n tener el peso en (gramos, kilos, litros, unidad, etc.) no se acepta como unidad: taza, cuchara, cucharita, pizca, etc. <\/p>\n\n\n\n -El plato fuerte estar\u00e1 basado en un estado de la Rep\u00fablica Mexicana, que se le dar\u00e1 a conocer a cada participante al momento de recibir la caja sorpresa.<\/p>\n\n\n\n -Los 12 seleccionados a participar en la ronda semifinal (audiovisual), aparecer\u00e1n en la revista Con Sabor a Yucat\u00e1n <\/strong>con sus recetas y semblanza.<\/p>\n\n\n\n -Los 12 participantes se les otorgara un reconocimiento por su participaci\u00f3n. -A los 5 participantes que califiquen a la gran final se les dar\u00e1 premios de patrocinadores, recogimientos y publicaci\u00f3n en medios de comunicaci\u00f3n. -3er Lugar, $1,500 en efectivo, premios varios de patrocinadores, aparecer en la revista Con Sabor a Yucat\u00e1n<\/strong> y ser parte de la coctel de presentaci\u00f3n del libro Nodo Sur.<\/p>\n\n\n\n -2do Lugar, $2,500 en efectivo, premios varios de patrocinadores, aparecer en la revista Con Sabor a Yucat\u00e1n<\/strong> y ser parte de la cena de presentaci\u00f3n del libro Nodo Sur.<\/p>\n\n\n\n -1er Lugar, $5,000 en efectivo premios varios de patrocinadores, aparecer en la revista Con Sabor a Yucat\u00e1n<\/strong> y ser realizar el un tiempo en la cena de presentaci\u00f3n del libro Nodo Sur.<\/p>\n\n\n\n -Todos los reconocimientos cuentan con validez oficial.<\/p>\n\n\n\n JURADO<\/p>\n\n\n\n Elizabeth Alejandra Hurtado, \u201cBistr\u00f3 Liz Catering, Miembro de Club Vatel, Docente en Escuela Culinaria del Sureste M\u00e9rida, Yucat\u00e1n<\/strong><\/p>\n\n\n\n Sergio Novelo, \u201cGastronovo mx\u201d, Docente en Universidad Vatel Mexico, M\u00e9rida, Yucat\u00e1n<\/strong><\/p>\n\n\n\n Luis Felipe Barocio Castro, Director Escuela Culinaria del Sureste- Delegado en Yucatan Conservatorio de la Cultura Gastron\u00f3mica de Mexico, Presidente Vatel Club Cap\u00edtulo Yucatan<\/strong><\/p>\n\n\n\n Sheccid N\u00fa\u00f1ez Peraza. Jefa de cocina en restaurante Picheta- Egresada de Escuela Culinaria del Sureste, M\u00e9rida, Yucat\u00e1n<\/strong><\/p>\n\n\n\n Luis Ronz\u00f3n, Chef ejecutivo Chabl\u00e9 Resort<\/strong><\/p>\n\n\n\n Alberto Lavalle, Fundador y director de \u201cCon sabor a Yucat\u00e1n \u201c, Promotor e impulsor de la gastronom\u00eda y cultura de Yucat\u00e1n<\/strong><\/p>\n\n\n\n Valentina Santamar\u00eda Ricci., “Bistr\u00f3 avec amour” -Egresada de la Universidad Valle del Grijalva.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Diego Gonz\u00e1lez, Catering \u201cDiego Figueroa\u201d. Lisboa Portugal<\/strong><\/p>\n\n\n\n Rox Quintana, Participante de Masterchef 2018 – Guadalajara Jalisco<\/strong><\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/visionpeninsular.com\/mid\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/KIBIS-DE-CURUBA-1-1024x580.png\")
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