(ACOM).- Pese a que se\u00f1alan afectaciones por el aumento al costo de los energ\u00e9ticos, el sector restaurantero descart\u00f3 incrementos a los men\u00fas, al menos en lo que resta del a\u00f1o.<\/p>\n
Sobre el tema, la vicepresidenta de la delegaci\u00f3n local de la C\u00e1mara de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), Alejandra Pacheco Montero, afirm\u00f3 que no tienen contemplado subir los costos de los platillos, algo que se ha solicitado a los miembros del organismo.<\/p>\n
\u201cPedimos no tener alzas a los precios. Obviamente nos est\u00e1 afectado (el aumento a energ\u00e9ticos) porque es algo que se extiende en todos los productos, entonces, procuramos tener esa informaci\u00f3n con nuestros clientes para evitar un alza como las que se est\u00e1n sintiendo\u201d, extern\u00f3.<\/p>\n
Pacheco Montero enfatiz\u00f3 que los restauranteros han buscado alternativas para sortear las alzas, como disminuir sus p\u00e9rdidas de producto al m\u00ednimo, algo que les ha permitido soportar la actual situaci\u00f3n.<\/p>\n
Si bien no dio detalles sobre qu\u00e9 productos han resultado m\u00e1s afectados por los incrementos al precio de la gasolina, se sabe que la carne de cerdo y de pollo han sufrido alzas considerables en los \u00faltimos meses, adem\u00e1s de que ambas son materias b\u00e1sicas de unas unidades restauranteras.<\/p>\n
Afirm\u00f3 que generar incrementos a los men\u00fas generar\u00eda p\u00e9rdida de clientes, algo que los empresarios del ramo no est\u00e1n dispuestos a sortear, por lo que manifest\u00f3 que han preferido aguantar las alzas hasta donde se pueda.<\/p>\n
\u201cLos comensales est\u00e1n conscientes de esta situaci\u00f3n, sin embargo, pueden estar tranquilos de que no habr\u00e1 incrementos en los restaurantes y podr\u00e1n estar disfrutando comida de calidad, como est\u00e1n acostumbrados\u201d, apunt\u00f3.<\/p>\n
Reiter\u00f3 que esta t\u00f3nica se mantendr\u00e1 lo que resta del a\u00f1o, toda vez que para el pr\u00f3ximo se har\u00eda un an\u00e1lisis de la situaci\u00f3n y as\u00ed tomar las medidas correspondientes.<\/p>\n