El hotel Sheraton M\u00e9xico Mar\u00eda Isabel ser\u00e1 la sede de la \u201cSemana\nde los Sabores de Yucat\u00e1n\u201d, que se llevar\u00e1 a cabo del 26 al 3 de noviembre, durante\nla cual se disfrutar\u00e1n lo m\u00e1s tradicional de la gastronom\u00eda yucateca, como el\ncl\u00e1sico \u201cmucbilpollo\u201d, tan propio de esta \u00e9poca, inform\u00f3 do\u00f1a M\u00edriam Peraza\nRivero, propietaria del restaurante \u201cManjar Blanco\u201d.<\/p>\n\n\n\n
\u2013No es la primera vez que nos invita un hotel tan\nemblem\u00e1tico de Ciudad de M\u00e9xico. Hace dos a\u00f1os, nos tomamos el atrevimiento de\nhacer los hornos como est\u00e1n en Yucat\u00e1n, de donde la cochinita sale\nperfectamente guisada en carb\u00f3n \u2013describi\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
Asimismo, indic\u00f3 que otras especialidades que se podr\u00e1n disfrutar son el frijol con puerco, sopa de lima, queso\nrelleno, pescado en tikin xic, caballero pobre, bu\u00f1uelos de viento, por\nmencionar algunos.<\/p>\n\n\n\n
Acerca del mucbilpollo, uno de los platillos m\u00e1s esperados\nde la temporada, Miriam Peraza coment\u00f3: \u201cNuestro mucbilpollo es la ofrenda que\nel maya le hace, en una mesa, para recibir a nuestros fieles difuntos.\nAcu\u00e9rdense que desde el 31 de octubre,\nseg\u00fan nuestras tradiciones yucatecas, llegan nuestros difuntos ni\u00f1os a quienes\nse les cocina tamales, se les pone dulces y juguetes en el altar y el d\u00eda 1 de\nnoviembre, es de ley que recibamos a nuestras \u00e1nimas (adultas) con un delicioso\ny maravilloso mucbilpollo\u201d.<\/p>\n