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Portada / 2019 / junio / 04

Archivos Diarios: junio 4, 2019

Laboratorio de Gustemología de la UADY, pionero en estudio sobre el gusto por la comida

En el Laboratorio de Gustemología de la UADY se realizan estudios socio-culturales sobre la cocina, la comida y la gastronomía. Además, este espacio permite a estudiantes acercarse a distintos temas sociales, económicos, políticos, y culturales que encuentran expresión en las prácticas cotidianas y festivas, así como a las formas contemporáneas …

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